Антиаллергенные сладости
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Эта книга – не просто сборник рецептов, а путь к возвращению вкуса радости тем, кто вынужден жить с ограничениями. В мире, где привычные десерты часто оказываются под запретом, «Антиаллергенные сладости» предлагают безопасную и вкусную альтернативу – без глютена, молока, яиц, орехов, сои и сахара.
Каждый рецепт создан с вниманием к телу и душе: простые, понятные ингредиенты, никакой термической обработки, никаких искусственных добавок – только чистые продукты и естественная сладость фруктов. Здесь нет места сложным техникам или редким компонентам: всё можно приготовить ложкой, блендером и холодильником.
В книге собраны десятки рецептов – от мягких фруктовых пюре и нежных кремов до питательных шариков и пудингов. Они подойдут взрослым, детям и всем, кто ищет лёгкий и естественный способ побаловать себя без вреда.
Это сладости, которые можно есть с уверенностью. Без страха, без боли, без лишнего. Только вкус, лёгкость и спокойствие.
Читать онлайн Романова Виктория - Антиаллергенные сладости
Яблочные шарики с овсянкой и финиками
Ингредиенты:
Овсяные хлопья без глютена – 1 стакан
Финики без косточек – 10 шт.
Яблоко – 1 среднее
Корица – ½ ч. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Приготовление:
Финики замочить в горячей воде на 10 минут, затем обсушить.
Яблоко натереть на мелкой тёрке.
В блендере измельчить финики и овсянку до липкой массы.
Добавить тёртое яблоко, корицу и лимонный сок. Перемешать.
Скатать шарики размером с грецкий орех и убрать в холодильник на 1 час.
Бананово-кокосовые конфеты
Ингредиенты:
Спелый банан – 1 шт.
Кокосовая стружка – 4 ст. л.
Рисовая мука – 1 ч. л.
Ваниль – на кончике ножа
Приготовление:
Размять банан вилкой до состояния пюре.
Добавить кокосовую стружку, ваниль и рисовую муку.
Перемешать до густоты теста.
Сформировать небольшие шарики, обвалять их в кокосовой стружке.
Охладить в холодильнике минимум 30 минут.
Крем из авокадо и какао
Ингредиенты:
Спелое авокадо – 1 шт.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Кленовый сироп – 1,5 ст. л.
Щепотка соли
Капля ванили (по желанию)
Приготовление:
Очистить авокадо, нарезать и поместить в блендер.
Добавить какао, сироп, соль и ваниль.
Взбить до однородного крема.
Убрать в холодильник на 20–30 минут для загустения.
Рисовые шарики с финиковым сиропом
Ингредиенты:
Воздушный рис – 2 стакана
Финиковый сироп – 3 ст. л.
Кокосовое масло – 1 ч. л.
Щепотка соли
Приготовление:
В миске соединить рис, финиковый сироп, масло и соль.
Перемешать до липкой консистенции.
Смоченными руками сформировать шарики.
Уложить на пергамент и убрать в холодильник на час.
Ягодное парфе с кокосовым йогуртом
Ингредиенты:
Кокосовый йогурт без добавок – 200 г
Замороженные ягоды – 1 стакан
Сироп агавы – 1 ст. л.
Овсяные хлопья без глютена – 3 ст. л.
Приготовление:
Ягоды разморозить, смешать с сиропом агавы.
В стакан или банку выложить слоями: йогурт, хлопья, ягоды.
Повторить слои до верха.
Охладить перед подачей.
Трюфели из чернослива и какао
Ингредиенты:
Чернослив без косточек – 200 г
Какао – 2 ст. л.
Кокосовое масло – 1 ч. л.
Корица – ½ ч. л.
Приготовление:
Чернослив замочить в тёплой воде на 15 минут, обсушить.
Измельчить в блендере с маслом и корицей.
Добавить какао, перемешать до густой массы.
Скатать шарики, обвалять в какао.
Хранить в холодильнике до 5 дней.
Пудинг из семян чиа с манго
Ингредиенты:
Семена чиа – 3 ст. л.
Кокосовое молоко – 1 стакан
Пюре из манго – ½ стакана
