Саммари книги Джиллиан Райли «Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость»

Лишний вес, больные суставы, низкий тонус и ограниченная физическая активность – все эти признаки напрямую связывают с неправильным и нездоровым питанием. Хотя пищевую зависимость не относят к разряду наркотических, она становится реальной проблемой в современном обществе. Неправильные привычки питания беспокоят нас меньше, чем тяга к никотину или алкоголю, но в перспективе грозят не менее неприятными последствиями для здоровья.

В попытках изменить систему питания или перейти к здоровому образу жизни мы в большинстве случаев руководствуемся общепринятыми и часто противоречащими друг другу понятиями и мифами. Некоторые методики предлагают резко ограничивать количество жиров в рационе, другие – снизить потребление углеводов в пользу белковой и жирной пищи. Есть системы питания «по голоду», а есть те, где основой становится жесткий пищевой график.

На самом деле главная проблема лишнего веса и сопутствующих ему заболеваний кроется в неправильных пищевых привычках и зависимости от еды, методику преодоления которой автор предлагает изучить в этой книге.

Понятие пищевой зависимости в современном обществе несколько искажено. Обычно под ней подразумевают заурядное переедание, хотя часто зависимый человек и не склонен накладывать в тарелку большие порции. Ее результатом принято считать лишний вес, но у страдающего такой зависимостью может быть вполне нормальная фигура и отсутствовать проблемы со здоровьем. Кто-то набирает килограммы мгновенно, а кто-то остается худым, хотя весь его рацион состоит исключительно из вредных продуктов.

Пищевая зависимость проявляется по-разному. Одни доедают все, что есть на тарелке, хотя уже не испытывают чувства голода. Другие привыкли постоянно чем-то перекусывать между приемами пищи. Кто-то ест слишком быстро и не успевает почувствовать удовольствие от еды, а кто-то без сладкого и кофе просто теряет тонус и не может полноценно трудиться.

Проблема зависимости от еды достаточно серьезна, и не может быть решена только с помощью смены диет и систем питания. Понять, в какой степени вы зависимы, значит признать остроту существующей проблемы.

Пищевая наркомания может принимать разные формы и иметь различные причины возникновения, поэтому, прежде всего, нужно определить ее главные характеристики.