Праздничный стол: Кофе со специями
Автор книги - Наталья Стриж. Произведение относится к жанрам кулинария, хобби / увлечения. Оно опубликовано в 2023 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
"Праздничный стол: Кофе со специями" – это удивительная кулинарная книга, которая приглашает вас в захватывающее кулинарное путешествие. В этой книге вы найдете вдохновляющие рецепты кофейных напитков, приготовленных с добавлением разнообразных ароматических специй. От простых и уютных кофейных моментов до роскошных приготовлений для особых случаев, мы поделились секретами создания неповторимых вкусов. "Праздничный стол: Кофе со специями" – это идеальное руководство для тех, кто хочет порадовать себя и близких удивительными кофейными напитками, приправленными магией специй.
Читать онлайн Наталья Стриж - Праздничный стол: Кофе со специями
Введение
«Праздничный стол: Кофе со специями» – это уникальное кулинарное произведение, посвященное искусству приготовления кофейных напитков с использованием различных ароматических и вкусовых специй.
В этой книге вы найдете вдохновляющие рецепты идеально сбалансированных кофейных напитков, которые пробудят ваши чувства и поразят ваши вкусовые рецепторы.
От классического кофе с нотками корицы и ванили до утонченного кофе с ароматом кардамона и имбиря – мы предлагаем широкий спектр вариаций кофейных удовольствий для любителей этого напитка.
«Праздничный стол: Кофе со специями» – это не просто сборник рецептов, но и путеводитель в искусство создания уютных и атмосферных моментов вокруг чашки ароматного кофе.
Эта книга станет незаменимым спутником для всех ценителей кофейных традиций и тех, кто ищет новые гастрономические открытия на пути к удовольствию и вдохновению.
Кофе классический
Ингредиенты:
•1 чайная ложка молотого кофе (по желанию, можно использовать
больше или меньше кофе, в зависимости от предпочтений
по крепости напитка)
•200 мл горячей воды (вода должна быть недавно кипяченой)
Инструкции:
Подготовьте свежеобжаренный и молотый кофе.
Вы можете выбрать свой любимый сорт кофе или смолоть зерна самостоятельно.
Прогрейте воду до кипения. Важно использовать горячую, но не кипяченую воду. Обычно, вода нагревается до температуры около 90—95° C. По желанию, можно измерить температуру с помощью термометра.
Положите молотый кофе в фильтр кофейной машины или заварочного чайника.
Постепенно добавляйте горячую воду на кофейный порошок. Важно равномерно увлажнить весь кофе, чтобы он хорошо пропитался.
Начните с небольшого количества воды и дайте кофе набухнуть в течение 30 секунд, это называется «цветение» кофе.
Затем начните добавлять оставшееся количество воды. Постепенно и равномерно наливайте горячую воду, начиная с центра кофейного слоя и двигаясь к краям. Это поможет равномерно извлечь аромат и вкус из кофе.
Подождите, пока вся вода стечет через кофейный порошок и соберется в сосуде или чашке.
Ваш классический черный кофе готов.
Подавайте его горячим и наслаждайтесь!
Помните, что вы можете регулировать крепость кофе, изменяя количество кофе и время контакта с водой.
Экспериментируйте, чтобы найти оптимальное соотношение для ваших вкусовых предпочтений.
