Волшебные десерты для отличного настроения

О книге

Автор книги - . Произведение относится к жанрам руководства, кулинария, хобби / увлечения. Оно опубликовано в 2024 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.

Аннотация

Что может быть лучше, чем сочный и нежный, ароматный десерт на твоем столе в любое время года. Как можно отказаться от этого великолепия вкуса, запаха и наслаждения!

Читать онлайн Наталья Стриж - Волшебные десерты для отличного настроения


Введение

Добро пожаловать в мир, где каждый десерт несет в себе частицу магии. "Волшебные десерты для отличного настроения" – это не просто кулинарная книга; это путеводитель по заколдованному лесу сладостей, где каждый рецепт – это волшебная палочка, способная пробудить ваши вкусовые рецепторы.


Открывайте страницу за страницей, и вы найдете секреты приготовления десертов, а также современные интерпретации, которые удивят даже самых искушенных гурманов.


Приготовьтесь к волшебству, которое оживет в вашей кухне.


Для приготовления нам понадобится:




Блендер



Форма для выпечки




Креманки



Ситечко


Десерт вишневый




Вам понадобится:


400 г вишни без косточек

120—150 г сахара

125 мл воды

200 мл сливок 33—35%

15 г желатина

Приготовление:


Вишню без косточек выкладываем в жаропрочную форму, всыпаем сахар (если вишня кислая добавляем 150 г сахара, если сладкая – 120 г)

Вливаем воду, всё хорошо перемешиваем, доводим до кипения и провариваем ещё 5—7 минут.

Затем вишню перебиваем блендером до однородности и перетираем через мелкое сито.

Вишневую массу снова переливаем в жаропрочную форму, добавляем быстрорастворимый желатин (если обычный, то его перед использованием нужно замочить в воде по инструкции на обороте упаковки) и при постоянном помешивании подогреваем, но не доводим до кипения!

Массу немного охлаждаем.

Далее очень холодные сливки взбиваем до пиков и соединяем с охлажденной вишневой массой, аккуратно смешиваем до однородности, сохраняя при этом воздушность массы.

Разливаем по креманкам, накрываем их фольгой и отправляем в морозильную камеру на 15—20 минут до полного застывания.

А затем храним в холодильнике.

Перед подачей украшаем по вкусу и предпочтениям.

Если хотите, чтобы десерт был более нежным, то достаньте его из холодильника за 10 минут до подачи.


Приятного аппетита!

Десерт творожно-йогуртовый




Вам понадобится:

180 г мягкого творога 5%

1 ч. л. какао без сахара

4 ст. л. натурального йогурта 3,5%

50 мл молока

5 г быстрорастворимого желатина

подсластитель по вкусу (мёд)


Приготовление:


Молоко слегка подогреваем и при постоянном помешивании растворяем в нём желатин.

В чашу блендера отправляем творог, йогурт, какао и подсластитель, тщательно взбиваем до получения однородной массы.

В творожную массу вливаем молоко с желатином и снова хорошенько взбиваем блендером.


Рекомендации для вас