Запеканки
Автор книги - Наталья Стриж. Произведение относится к жанрам руководства, кулинария, хобби / увлечения. Оно опубликовано в 2024 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Эта кулинарная книга "Запеканки", приглашает вас открыть для себя разнообразие этого универсального и любимого многими блюда.Пусть каждая страница этой книги станет вашим надежным путеводителем в мире запеканок, где каждое блюдо – это история, рассказанная через вкус и аромат.
Читать онлайн Наталья Стриж - Запеканки
Введение
В мире кулинарии есть блюда, которые уютно обволакивают нас теплом и комфортом, словно мягкий плед в холодный зимний вечер. Запеканки – именно такие блюда.
Эта кулинарная книга "Запеканки", приглашает вас открыть для себя разнообразие этого универсального и любимого многими блюда.
Пусть каждая страница этой книги станет вашим надежным путеводителем в мире запеканок, где каждое блюдо – это история, рассказанная через вкус и аромат.
Добро пожаловать в путешествие, где традиционное сочетается с новаторским, а каждый рецепт обещает быть не просто едой, а поводом собраться за одним столом с семьей и друзьями.
Приготовьтесь к тому, что запеканки станут вашими новыми любимыми блюдами.
Гратен из картофеля с луком и ветчиной
Вам понадобится:
300 г картофеля
1 лук репчатый
100 г ветчины
80 г сыра
4 яйца
5 ст. л. сливок 33%
1 зубчик чеснока
1 пучок петрушки
2 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Обжариваем мелко нарезанный лук и ветчину.
Натираем картофель на крупной терке.
Отжимаем.
Это очень важно, так как картофель дает много жидкости.
Смешиваем натёртый картофель, 4 яйца, петрушку, чеснок, сливки, соль, перец и натертый сыр.
Добавляем лук с ветчиной и перемешиваем.
Выкладываем смесь в форму.
Сверху добавляем кусочки сливочного масла.
Выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Гратен из картофеля
Вам понадобится:
600 г картофеля
1 зубчик чеснока
200 г тёртого сыра Пармезан
масло с ароматом трюфеля
соль
перец
мускатный орех
100 мл сливок
сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками теркой.
Смазать форму сливочным маслом.
Зубчик чеснока мелко натереть и посыпать на форму для запекания.
Заполнить форму картофелем и половиной количества сыра, чередуя их слоями.
Каждый слой приправить солью, перцем, мускатным орехом и несколькими каплями ароматного масла на каждом слое.
Залить сливками, посыпать оставшимся сыром и запечь при 180С 40 минут под фольгой и 10 минут без фольги.
Приятного аппетита!
⠀
Запеканка «Жульен»
Вам понадобится:
500 г куриного филе
10 шампиньонов
9 средних картофелин
200 мл сливок
200 г тёртого сыра
2 лука репчатого
соль
перец черный и красный
80 г масла сливочного
Приготовление:
Отвариваем картофель и делаем пюре.
Пюре не должно быть жидким.
