1. Капрезе на шпажках (лёгкая закуска)
Калорийность: ~150 ккал
Ингредиенты: черри, моцарелла, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец. Польза и эффект на организм:
Черри: низкокалорийный источник витаминов A и C, антиоксидант ликопин защищает клетки от окислительного стресса.
Моцарелла: белок высокого качества + кальций для костей и зубов.
Базилик: содержит эфирные масла, противовоспалительные и антимикробные свойства.
Оливковое масло: «здоровый» жир, поддерживает сердце, улучшает усвоение жирорастворимых витаминов из овощей.
Бальзамический уксус: лёгкая стимуляция пищеварения.
Цель блюда:
Пробудить аппетит.
Лёгкая дозировка полезных жиров и белка без перегрузки калориями.
Создать эстетическое и психологическое удовольствие – «мини-ритуал», как бы «торжество вкуса» для одного.
2. Куриное филе с овощами (основное блюдо)
Калорийность: ~250–280 ккал
Ингредиенты: куриное филе, болгарский перец, цукини, лук, чеснок, оливковое масло, специи. Польза и эффект на организм:
Курица: источник полноценного белка для поддержания мышечной массы и энергии.
Овощи (болгарский перец, цукини, лук): клетчатка, витамины группы B, С, А и минералы (калий, магний).
Чеснок: натуральный антибактериальный и иммуномодулирующий компонент.
Оливковое масло: полезные мононенасыщенные жиры, поддержка сосудов и сердца.
Цель блюда:
Дать сытость без перегрузки организма.
Обеспечить баланс белков, жиров и клетчатки.
Поддерживать энергетический баланс и улучшать работу ЖКТ.
3. Яблочно-корица с йогуртом (десерт)
Калорийность: ~150 ккал
Ингредиенты: яблоко, йогурт, корица, мёд. Польза и эффект на организм:
Яблоки: клетчатка (пектин) для кишечника, антиоксиданты.
Йогурт: пробиотики для здоровья микрофлоры кишечника.
Корица: помогает нормализовать уровень сахара в крови, антиоксидант.
Мёд: натуральная сладость, лёгкая подпитка энергией.
Цель блюда:
Удовлетворение потребности в сладком без сахара и переработанных продуктов.
Поддержка пищеварения и обмена веществ.
Эстетическое удовольствие и эмоциональный комфорт – завершение «пира» на высокой ноте.
Общий эффект на организм:
Минимум переработанных продуктов, максимум витаминов, клетчатки и белка.
Контроль калорий: весь ужин ~550–580 ккал.
Удовольствие от процесса приготовления и подачи – важный психологический элемент «пира на двоих с самим собой».
