Белый, молочный и тёмный
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Эта книга – для тех, кто любит шоколад, но не любит возиться на кухне.
Без миксеров, без духовок, без кастрюль и сковород – только ложка, миска и немного вдохновения.
Здесь собраны простые и удивительно нежные десерты на основе белого, молочного и тёмного шоколада.
Кремы, муссы, плитки, дипы, сладкие чашки и перекусы, которые можно приготовить буквально за несколько минут.
Все рецепты проверены на минимализм:
– без плиты и плиты (только микроволновка или горячая вода, если нужно растопить шоколад);
– без сложных ингредиентов;
– с естественным вкусом, где шоколад звучит главным героем.
Эта книга подойдёт тем, кто хочет сладкого уюта без хлопот.
Просто ложка, немного терпения – и в вашем холодильнике уже застывает счастье.
Читать онлайн Романова Виктория - Белый, молочный и тёмный
Белый шоколадный крем с творогом и кокосом
Ингредиенты:
Белый шоколад – 100 г
Творог мягкий – 150 г
Сливки 33% – 80 мл
Кокосовая стружка – 2 ст. л.
Ваниль – на кончике ножа
Приготовление:
Растопите белый шоколад в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд, перемешивая ложкой.
Добавьте сливки и хорошо размешайте до однородности.
Введите творог и взбейте ложкой или венчиком до кремовой текстуры.
Подмешайте кокос и ваниль.
Переложите в стаканчики и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Молочный шоколадный мусс без желатина
Ингредиенты:
Молочный шоколад – 100 г
Сливки 33% – 150 мл
Щепотка соли
Приготовление:
Растопите шоколад в микроволновке, остудите до комнатной температуры.
В отдельной миске слегка взбейте сливки ложкой до лёгкой пены.
Соедините с шоколадом, аккуратно перемешайте круговыми движениями.
Разлейте по формочкам, поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Тёмный шоколадный десерт с орехами и мёдом
Ингредиенты:
Тёмный шоколад (70%) – 100 г
Грецкие орехи – 50 г
Мёд – 1 ст. л.
Щепотка соли
Приготовление:
Растопите шоколад и смешайте с мёдом.
Добавьте орехи и соль, перемешайте ложкой.
Выложите массу в силиконовые формочки.
Остудите в холодильнике до застывания – получится густой ореховый шоколад.
Белый шоколадный чиз-десерт с печеньем
Ингредиенты:
Белый шоколад – 80 г
Сливочный сыр – 100 г
Печенье (песочное) – 4 шт.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Приготовление:
Разомните печенье в крошку.
Растопите шоколад, соедините с сыром и лимонным соком.
Перемешайте ложкой до крема.
Выложите слоями: печенье, крем, снова печенье.
Уберите в холодильник на час.
Молочный шоколад с ореховой пастой
Ингредиенты:
Молочный шоколад – 100 г
Арахисовая паста – 2 ст. л.
Кукурузные хлопья – 2 ст. л.
Приготовление:
Растопите шоколад.
Смешайте с арахисовой пастой до гладкости.
Всыпьте хлопья, перемешайте ложкой.
Разложите массу на пергамент, охладите.
Нарежьте на кусочки.
Тёмный шоколадный крем с кофе
Ингредиенты:
Тёмный шоколад – 80 г
Растворимый кофе – 1 ч. л.
Сливки 30% – 100 мл
Сахарная пудра – 1 ч. л.
Приготовление:
Растворите кофе в ложке тёплых сливок.
Растопите шоколад и добавьте кофейную смесь.
Остальные сливки слегка взбейте и соедините с шоколадом.
Охладите, подавайте как крем-десерт.
Белый шоколад с ягодами и сливками
Ингредиенты:
Белый шоколад – 100 г
Сливки – 120 мл
Любые свежие ягоды – 100 г
