Глава 1. Почему еда мамы лечит, а фастфуд калечит
Привет вам, дорогие читатели!
Помните, как в детстве болели? Температура, горло болит, всё тело ломит. И мама приносила куриный бульон. Или те самые пирожки. И знаете что – становилось легче. Не сразу, конечно. Но как-то спокойнее на душе. Теплее внутри.
А теперь вопрос. Что это было? Просто еда? Калории и белки? Или там было что-то ещё?
Сегодня поговорим о том, о чём вы даже не задумывались. О том, что еда – это не только то, что написано на упаковке. Это энергия. Настроение. Состояние того, кто её готовил.
Энергия повара переходит в блюдо
Вот вам факт, который многих удивляет. Еда впитывает эмоции человека, который её готовит. Прямо физически впитывает. Не метафора – реальность.
Интересный факт, вода впитывает наши слова и мысли. Так вот, с едой то же самое. Только сильнее. Потому что в еде воды ещё больше. Овощи – это вообще на девяносто процентов вода. Мясо – процентов семьдесят. Даже хлеб содержит влагу.
И вся эта вода записывает информацию. Когда мама готовила вам суп – она думала о вас. Переживала, чтобы вы выздоровели. Хотела накормить. Позаботиться. Эта энергия заботы буквально переходила в еду.
Знаете, в древних традициях повара перед готовкой всегда умывались. Приводили мысли в порядок. Настраивались. Это не просто ритуал был – это технология. Они понимали: если готовить в плохом настроении, еда выйдет отравленной. Не в прямом смысле, конечно. Но она не принесёт здоровья.
А теперь подумайте. Где готовится еда в кафе быстрого питания? На конвейере. Люди там работают за копейки. Устают. Злятся. Торопятся. Им плевать на вас – они просто отрабатывают смену.
И вот эта энергия – усталость, злость, безразличие – она остаётся в бургере. В картошке. В напитке. Вы это едите. И оно попадает внутрь вас.
Вот тут многие ошибаются. Думают – ну подумаешь, калории те же. Белки, жиры, углеводы на месте. Но дело не только в химическом составе. Дело в том, что несёт эта еда. Какую информацию.
Мой эксперимент с осознанным питанием
Честно говоря, я сам не сразу в это поверил. Думал – ерунда всё это. Еда она и есть еда. Но решил проверить. Неделю питался по-другому.
Правила были простые. Никакой готовой еды из магазина. Ничего, что приготовил не я сам. И главное – во время готовки следил за настроением. Если чувствовал раздражение или усталость – останавливался. Приводил себя в порядок. И только потом продолжал.
