12 блюд для 12 ударов курантов

1-й удар – Канапе с красной икрой

Ингредиенты (4 порции / 8 штук):

Батон – 4 ломтика (~120 г)

Сливочное масло – 20 г

Красная икра – 40 г

Укроп – несколько веточек

Время: 10 минут

Пошаговое приготовление:

Нарезать батон на ломтики толщиной около 1 см.

Ломтики слегка подсушить в духовке или на сухой сковороде, чтобы не размокли.

Смазать каждый ломтик тонким слоем сливочного масла.

Выложить на каждый кусочек по 1 ч. л. икры.

Украсить маленькой веточкой укропа.

Совет: Если хочешь более изысканный вариант, положи под икру тонкий слой сметаны или мягкого сыра.

2-й удар – Салат «Оливье»

Ингредиенты (4 порции):

Картофель – 200 г

Морковь – 100 г

Яйца – 2 шт

Колбаса варёная – 150 г

Солёные огурцы – 100 г

Зеленый горошек – 50 г

Майонез – 50 г

Соль, перец – по вкусу

Время: 25–30 минут

Пошаговое приготовление:

Отварить картофель и морковь до мягкости, яйца – вкрутую. Остудить.

Нарезать кубиками картофель, морковь, яйца, колбасу и огурцы.

Смешать все ингредиенты в большой миске.

Добавить зеленый горошек и майонез.

Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Совет: Чтобы салат был красивым, выложи его в форму кольца и укрась сверху рубленой зеленью.

3-й удар – Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром

Ингредиенты (4 порции / 8 рулетиков):

Лаваш – 2 листа

Ветчина – 100 г

Сыр твердый – 100 г

Майонез – 20 г

Зелень – по вкусу

Время: 15 минут

Пошаговое приготовление:

Нарезать ветчину и сыр тонкими полосками.

Смешать с майонезом и рубленой зеленью.

Намазать начинку на лист лаваша равномерно.

Свернуть лаваш рулетом, нарезать на кусочки ~3 см.

Подавать сразу или немного охладить.

Совет: Можно добавить немного чеснока или паприки для пикантности.

4-й удар – Салат «Сельдь под шубой»

Ингредиенты (4 порции):

Сельдь – 150 г

Свекла – 150 г

Морковь – 100 г

Картофель – 150 г

Яйца – 2 шт

Майонез – 60 г

Время: 40 минут

Пошаговое приготовление:

Отварить овощи и яйца, остудить и натереть на крупной терке.

Нарезать сельдь мелкими кусочками.

На плоское блюдо уложить слои: картофель → морковь → сельдь → свекла → яйца, смазывая майонезом каждый слой.

Сверху можно украсить тертым яйцом или зеленью.

Совет: Чтобы салат был красивым, выкладывай слои аккуратно с помощью кулинарного кольца.

5-й удар – Фаршированные яйца с сыром и чесноком

Ингредиенты (4 порции / 8 половинок):

Яйца – 4 шт

Сыр твёрдый – 50 г

Чеснок – 1 зубчик

Майонез – 10 г