Десерты на кефире для микрофлоры
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Здоровье начинается с заботы о себе – и прежде всего о своём кишечнике. Ведь именно микрофлора отвечает за иммунитет, настроение, энергию и даже красоту кожи. В этой книге вы найдете коллекцию простых и вкусных десертов на кефире, которые легко готовить дома и которые действительно работают на пользу вашему организму.
Всё просто: берём кефир, который естественным образом поддерживает баланс микрофлоры, добавляем свежие фрукты, ягоды, натуральные орехи, семена, немного фантазии – и получаем десерты, которые можно есть каждый день без чувства вины. Здесь нет ни тяжелого сахара, ни лишнего жира, только лёгкие и полезные рецепты на каждый сезон и вкус.
Читать онлайн Романова Виктория - Десерты на кефире для микрофлоры
Кефирный пудинг с чиа и ягодами
Ингредиенты:
Кефир – 400 мл
Семена чиа – 4 ст. л.
Мёд или сироп топинамбура – 2 ст. л.
Любые свежие или замороженные ягоды – 150 г
Ваниль – по желанию
Приготовление:
В глубокой миске смешайте кефир, семена чиа и мёд.
Хорошо перемешайте венчиком, чтобы чиа не слиплись.
Добавьте ваниль по вкусу.
Разлейте смесь по стаканам или баночкам, накройте крышкой или пленкой и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Перед подачей украсьте ягодами.
Совет: такой десерт отлично поддерживает микрофлору за счёт пробиотиков в кефире и пищевых волокон чиа.
Кефирный мусс с инжиром и орехами
Ингредиенты:
Кефир – 300 мл
Натуральный йогурт – 150 мл
Инжир свежий или сушёный – 4-5 шт.
Орехи (грецкие или пекан) – 40 г
Мёд—2ч.л.
Приготовление:
Смешайте кефир и йогурт до однородности.
Нарежьте инжир мелкими кусочками, орехи измельчите.
Выложите слоями в стаканы: немного кефирной массы, инжир, орехи, затем снова кефир и снова начинку.
Сверху полейте мёдом и украсьте кусочками инжира.
Совет: сушёный инжир предварительно замочите в тёплой воде на 10 минут.
Кефирный желе-десерт с облепихой
Ингредиенты:
Кефир – 500 мл
Облепиха – 120 г
Желатин – 10 г
Мёд – 2-3 ст. л.
Приготовление:
Облепиху измельчите блендером и протрите через сито.
Желатин замочите согласно инструкции.
В подогретой облепиховой массе растворите желатин и немного остудите.
Соедините с кефиром и мёдом, быстро перемешайте.
Разлейте по формочкам, охладите до застывания.
Совет: если не любите кислинку облепихи, замените часть ягод сладкими фруктами.
Кефирный торт без выпечки
Ингредиенты:
Кефир – 400 мл
Творог мягкий – 200 г
Песочное печенье – 150 г
Банан – 1 шт.
Ягоды – 100 г
Желатин – 15 г
Сахар или заменитель – по вкусу
Приготовление:
Желатин замочите в 50 мл воды.
Печенье поломайте и выложите в форму.
Смешайте кефир, творог, сахар и набухший желатин (разогрейте до растворения).
Вылейте часть массы на печенье, выложите кусочки банана и ягоды, залейте остальной массой.
Поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Кефирный банановый смузи
Ингредиенты:
Кефир – 250 мл
Банан – 1 крупный
Овсяные хлопья – 1 ст. л.
Корица – 0,5 ч. л.
Мёд – по желанию
Приготовление:
Сложите в блендер все ингредиенты.
Взбейте до однородности.
Подавайте сразу, посыпав щепоткой корицы.
Кефирно-яблочное желе
Ингредиенты:
Кефир – 350 мл
