Готовим без молока: блюда без лактозы
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Эта книга создана для всех, кто по тем или иным причинам отказался от молочных продуктов или придерживается безлактозной диеты. Здесь вы найдёте 20 разнообразных, простых и вкусных рецептов, не содержащих ни молока, ни сливочного масла, ни сыра. Основу составляют овощные, мясные и рыбные блюда, супы, рагу, полезные гарниры, а также завтраки и десерты. Все рецепты легко повторить дома, ингредиенты доступны в любом магазине, а пошаговые инструкции позволят уверенно чувствовать себя на кухне даже новичку.
Каждое блюдо не только полезно для здоровья, но и обладает насыщенным вкусом, ведь отказ от лактозы – вовсе не приговор однообразию в питании. “Готовим без молока” – это ваш помощник на пути к здоровому и разнообразному рациону без лишних ограничений.
Читать онлайн Романова Виктория - Готовим без молока: блюда без лактозы
Гречневая каша на воде с овощами Ингредиенты:
Гречневая крупа – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Гречку хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (15-20 минут).
Пока варится гречка, нарезать лук, морковь и перец небольшими кубиками.
На сковороде разогреть масло, обжарить сначала лук, затем добавить морковь и перец. Готовить 5–7 минут, помешивая.
Готовую гречку смешать с овощами, добавить соль, перец и тщательно перемешать.
Куриное филе с лимоном и травами Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Сухие травы (тимьян, розмарин, орегано) – по 0,5 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
Чеснок натереть или мелко порубить, лимон нарезать кружочками.
В миске смешать филе, масло, чеснок, лимон, травы, соль и перец. Оставить мариноваться на 20 минут.
Переложить всё на противень и запекать при 180°C 20–25 минут, периодически поливая выделившимся соком.
Рис с тыквой и зелёным горошком Ингредиенты:
Рис – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Тыква – 300 г
Зелёный горошек (замороженный) – 100 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Рис промыть, варить до готовности в подсоленной воде.
Тыкву нарезать кубиками, лук – мелко.
На сковороде разогреть масло, обжарить лук и тыкву до мягкости, добавить горошек и готовить ещё 5 минут.
Смешать овощи с рисом, посолить, поперчить.
Картофельные драники без молока Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Картофель натереть на тёрке, лук мелко нарезать.
Смешать картофель, лук, яйцо, муку, соль, перец.
