Мужской обед: сытно, просто, мясо
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Эта книга – настоящий гид для всех, кто ценит простую, сытную и мясную еду без лишней возни. Внутри вы найдете 80 подробных и проверенных рецептов: от классических отбивных, гуляшей и жаркого до оригинальных стейков, котлет и блюд на каждый день. Каждый рецепт расписан максимально понятно – вам не понадобятся кулинарные навыки, дорогие продукты или экзотические специи. Только мясо, минимум хлопот, максимум вкуса и калорий!
Готовьте свинину, говядину, курицу и даже баранину – жарьте, тушите, запекайте, экспериментируйте с гарнирами и подачей. Разделы книги помогут подобрать обед для любого дня недели: есть и быстрые блюда “на сковороде”, и большие запеканки для всей семьи, и легендарные блюда “на раз”, которые спасают после тяжёлого дня.
Эта книга создана для тех, кто хочет есть по-мужски: сытно, вкусно, по-настоящему!
Просто открывайте страницу, выбирайте рецепт – и мясной обед готов.
Читать онлайн Романова Виктория - Мужской обед: сытно, просто, мясо
Свинина с картофелем в духовке Ингредиенты:
Свинина (шейка или окорок) – 700 г
Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, специи для мяса – по вкусу
Приготовление:
Свинину нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
Картофель нарежьте крупными дольками, лук полукольцами.
В миске смешайте мясо, картофель, лук, измельчённый чеснок и масло.
Выложите всё в форму, накройте фольгой и запекайте 40 минут при 200°C.
Снимите фольгу и держите ещё 20 минут до румяной корочки.
Говяжьи отбивные с жареным луком Ингредиенты:
Говядина (антрекот или вырезка) – 600 г
Лук – 2-3 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 3 ст. л.
Масло растительное – для жарки
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте мясо порционными кусками и хорошо отбейте.
Посолите, поперчите, обваляйте в муке, затем во взбитом яйце.
Обжарьте на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
Лук нарежьте кольцами, обжарьте отдельно до золотистого цвета.
Готовое мясо подавайте с жареным луком.
Плов по-мужски Ингредиенты:
Свинина или говядина – 500 г
Рис – 300 г
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 1 головка
Масло растительное – 50 мл
Специи для плова, соль, перец
Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками, обжарьте в казане до румяной корочки.
Добавьте лук полукольцами, обжарьте до мягкости.
Добавьте морковь, нарезанную соломкой, жарьте 5 минут.
Всыпьте промытый рис, специи, посолите.
Влейте кипяток так, чтобы он покрывал рис на 1 см, уложите головку чеснока.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте под крышкой 20–25 минут.
Куриные бёдра в сметанном соусе Ингредиенты:
Куриные бёдра – 6–8 шт.
Сметана – 200 г
Чеснок – 3 зубчика
Соль, перец, специи
Масло для жарки
Приготовление:
Куриные бёдра промойте, обсушите, посолите, поперчите.
Обжарьте на сковороде до румяной корочки.
Смешайте сметану с измельчённым чесноком, специями.
Залейте мясо соусом, накройте крышкой и тушите 20 минут.
Бифштекс с яйцом
Ингредиенты:
Говяжий фарш – 500 г
Яйцо – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, перец
Масло для жарки
Приготовление:
Лук мелко нарежьте, смешайте с фаршем, посолите, поперчите.
Сформируйте 4 лепёшки, обжарьте на сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны.
На каждую котлету аккуратно разбейте яйцо, накройте крышкой и готовьте, пока яйцо не схватится.
Солянка мясная Ингредиенты:
Говядина отварная – 200 г
