Диетическая треска: вкусно и легко
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Лёгкая, полезная, универсальная – треска давно заслужила своё место на диетической кухне. Эта книга – ваш надёжный путеводитель в мир простых и вкусных блюд из одной из самых полезных морских рыб.
«Диетическая треска: вкусно и легко» – это 50 рецептов без лишнего жира, с понятными ингредиентами, которые легко найти в любом магазине. От супов и запеканок до салатов и паровых котлет – каждый рецепт разработан так, чтобы сохранить максимум пользы и вкуса при минимуме калорий.
Эта книга подойдёт тем, кто придерживается правильного питания, следует принципам ЗОЖ, восстанавливается после болезни или просто хочет готовить легче, быстрее и полезнее. Никаких сложных техник, только настоящая еда и честные рецепты.
Читать онлайн Романова Виктория - Диетическая треска: вкусно и легко
Запечённая треска с лимоном и тимьяном
Ингредиенты:
Филе трески – 500 г
Лимон – 1 шт.
Тимьян (свежий или сушёный) – 1 ч. л.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль, чёрный перец – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Филе трески промойте и обсушите.
Натрите чеснок и смешайте с тимьяном, соком половины лимона, оливковым маслом, солью и перцем.
Обмажьте рыбу смесью, выложите на противень, застеленный пергаментом.
Сверху положите дольки оставшегося лимона.
Запекайте 20–25 минут до мягкости.
Треска на пару с брокколи
Ингредиенты:
Филе трески – 400 г
Брокколи – 300 г
Соль – по вкусу
Сок лимона – 1 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте треску на порции, посолите и сбрызните лимонным соком.
Брокколи разберите на соцветия.
В пароварке готовьте рыбу и брокколи одновременно 15–20 минут.
Подавайте с каплей оливкового масла или просто так – всё равно вкусно.
Филе трески в фольге с овощами
Ингредиенты:
Филе трески – 500 г
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Лимон – 0.5 шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Приготовление:
Овощи нарежьте тонкими полосками.
Фольгу смажьте маслом, выложите на неё рыбу и овощи.
Посолите, поперчите, добавьте сок лимона.
Заверните в фольгу и запекайте при 180°C 25 минут.
Суп-пюре с треской и сельдереем
Ингредиенты:
Треска – 300 г
Сельдерей – 2 стебля
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Вода – 1 литр
Соль, лавровый лист – по вкусу
Приготовление:
Вскипятите воду, добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Варите 15 минут.
Добавьте треску, лавровый лист, посолите.
Варите ещё 10 минут, затем удалите лавровый лист.
Измельчите суп блендером до пюре.
Треска, тушённая в томатах
Ингредиенты:
Филе трески – 400 г
Томатная паста – 2 ст. л.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец, базилик – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте лук и чеснок, обжарьте на 1 ч. л. масла.
Добавьте томатную пасту и натёртые помидоры, тушите 5 минут.
Выложите треску, тушите под крышкой 15 минут.
Посыпьте базиликом перед подачей.
Котлеты из трески на пару
Ингредиенты:
Треска – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Овсяные хлопья – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Рыбу и лук пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, хлопья, соль. Оставьте на 10 минут.
Сформируйте котлеты и готовьте на пару 20 минут.
Рыбные тефтели с кабачком
Ингредиенты:
Треска – 400 г
