Функциональное питание – это подход к питанию, который фокусируется на употреблении продуктов, полезных для здоровья и предотвращения заболеваний. Оно может включать в себя добавление функциональных ингредиентов, таких как пробиотики, омега-3 жирные кислоты, витамины и минералы.
Для кого предназначено функциональное питание:
Спортсмены: Для восстановления и повышения выносливости.
Люди с особыми потребностями: Например, диабетики или люди с аллергиями.
Желающие поддерживать здоровье: Для профилактики заболеваний и улучшения общего состояния.
Примеры рецептов функционального питания:
Смузи с зелеными овощами
Ингредиенты:
1 банан
1 стакан шпината
1/2 авокадо
1 стакан миндального молока
1 ст. л. семян чиа
Калорийность: приблизительно 300 ккал
Пошаговое приготовление:
Поместите все ингредиенты в блендер.
Измельчите до получения однородной массы.
Перелейте в стакан и подавайте.
Киноа с овощами
Ингредиенты:
1 стакан киноа
2 стакана воды
1 красный перец
1 цукини
1/2 стакана горошка
Оливковое масло, соль, перец по вкусу
Калорийность: приблизительно 400 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Промойте киноа под холодной водой.
В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте киноа и варите 15 минут.
Нарежьте овощи и обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
Смешайте киноа с овощами, добавьте соль и перец по вкусу.
Заключение
Функциональное питание может быть разнообразным и вкусным. Главное – выбирать качественные ингредиенты и готовить с учетом своих потребностей.
Овсянка с ягодами и орехами
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
2 стакана воды или молока
1/2 стакана ягод (малина, черника, клубника)
1/4 стакана грецких орехов
1 ст. л. меда (по желанию)
Калорийность: приблизительно 350 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
В кастрюле доведите воду или молоко до кипения.
Добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне 5-7 минут, помешивая.
Когда овсянка станет густой, снимите с огня.
Добавьте ягоды, орехи и мед. Перемешайте и подавайте.
Чиа-пудинг с кокосом
Ингредиенты:
1/4 стакана семян чиа
1 стакан кокосового молока
1 ст. л. меда или кленового сиропа
1/2 стакана свежих фруктов (манго, киви, ягоды)
Калорийность: приблизительно 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
В миске смешайте семена чиа, кокосовое молоко и мед.
Хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 минут для загустения (или на ночь в холодильнике).
