Календарь 2023. Ноябрь-декабрь. Рецепты на каждый день
Автор книги - Владимир Малянкин. Произведение относится к жанрам общественное питание, кулинария, здоровое и правильное питание. Оно опубликовано в 2022 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Сборник лучших рецептов от военных поваров на каждый день. Количество рецептов соответствует количеству дней.
Читать онлайн Владимир Малянкин - Календарь 2023. Ноябрь-декабрь. Рецепты на каждый день
1 ноября 2023 среда
Мясные «ёжики» с рисом (лечебный паёк)
Рецептура:
рис – 75 г, мясо – 100 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 15 г, сметана – 10 г, мука пшеничная 1 сорта – 2 г, масло растительное – 3 г, томатная паста – 1 г, соль, перец – по вкусу
Технология приготовления
Приготовьте мясной фарш.
Промойте рис.
Нарежьте лук и морковь соломкой.
Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец, сформуйте ёжики и выложите в посуду с растительным маслом.
Залейте всё это смесью воды, сметаны, томатной пасты и муки.
Тушите до готовности.
При подаче украсьте зеленью.
Калорийность – 533 Ккал
2 ноября 2023 четверг
Чай облепиховый с малиной(подводный паёк)
Рецептура:
облепиха – 30 г, малина – 50 г, вода – 250 г
Технология приготовления
Помойте ягоды, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Измельчите облепиху и малину.
Доведите воду до кипения, заложите измельчённые ягоды, вновь доведите до кипения и оставьте настаиваться 5 – 10 мин
Подавайте в горячем виде.
Калорийность – 37 Ккал
3 ноября 2023 пятница
Рассольник с крупой гречневой(морской паёк)
Рецептура:
бульон – 400 г, крупа гречневая – 15 г, картофель – 110 г, морковь – 10 г, лук репчатый – 10 г, солёные огурцы – 40 г, масло растительное – 5 г, зелень – 5 г, соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Технология приготовления
Порежьте огурцы и морковь соломкой, лук полукольцами.
Спасссеруйте лук и морковь и добавьте в конце огурцы, немного воды, припустите 15-20 мин
В кипящий подсоленный бульон заложите подготовленную крупу, варите 10 мин, добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до полуготовности.
Заложите .в рассольник лук, морковь, огурцы, варите до готовности.
В конце добавьте специи.
При подаче заправьте мелко нарезанной зеленью.
Калорийность – 306 Ккал
4 ноября 2023 суббота
Консервы мясные с кашей пшеничной вязкой (общевойсковой паёк)
Рецептура:
консервы мясные – 80 г, крупа пшеничная – 90 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 10 г, масло растительное – 4 г, масло коровье – 15 г, вода – 333 г, соль, специи
Технология приготовления
Блюдо готовится в полевых условиях с использованием технических средств приготовления пищи.
В кипящую подсоленную воду заложите подготовленную пшеничную крупу. Доведите до загустения.
Подготовленный репчатый лук мелко нашинкуйте, морковь нарежьте мелкими кубиками. Подготовленные нарезанные овощи спассеруйте на масле растительном.
