Овощи являются важной частью нашего рациона. Они – источник витаминов, прежде всего витамина С, провитамина А, витаминов B>1, B>2, РР, Е и К, они содержат минеральные вещества (кальций, фосфор, магний, серу, железо и пр.), фитонциды, антибиотики и др.
При большой любви к земле и прилежности каждый огородник сможет обеспечить свою семью достаточным количеством овощей в течение года. Ранними овощами на приусадебном участке могут похвастаться далеко не все огородники, однако секрет прост: надо лишь посадить наиболее неприхотливые, холодостойкие и раннеспелые культуры.
Для выращивания ранних сортов овощей используют следующие способы и приемы агротехники:
✓ посев семян на постоянное место;
✓ предварительное выращивание рассады, посев семян или черенкование;
✓ выгонка стеблей и листьев из луковиц, корневищ, корнеплодов и др.
Выращивание ранних сортов путем посева семян в грунт не имеет большого распространения и применяется только в отношении некоторых культур.
Самым распространенным методом выращивания ранних овощей является рассадный. Этот способ идеально подходит для выращивания требовательных к теплу растений.
Выгонка овощей на утепленном грунте применяется редко, а используется чаще всего для выращивания очень ранних овощей в теплицах и парниках зимой и ранней весной.
Достичь успеха в выращивании овощей можно только после тщательной планировки и подготовки. Именно этому и посвящена книга, которую вы держите в руках. Вы найдете всю необходимую информацию по выращиванию ранних сортов овощей, начиная от выбора участка и подготовки почвы и заканчивая агротехникой популярных овощных культур.
