Яркие смузи. Простые свежие напитки для здоровья, бодрости и удовольствия
Автор книги - Наталья Ермолаева. Произведение относится к жанрам безалкогольные напитки, кулинария, здоровое и правильное питание. Оно опубликовано в 2020 году. Международный стандартный книжный номер: 978-5-04-105761-9. Книга является частью серии: Кулинария. Зеленый путь.
Смузи – это просто, полезно и модно! А самое главное – отличное начало пути для всех, кто хочет встать на путь здорового образа жизни. В новой книге Натальи Ермолаевой, веган-повара и автора книги «Go green. Яркие растительные рецепты для здоровой и счастливой жизни», для каждого найдется свой яркий напиток. Хотите набраться сил для спортивных достижений, позавтракать без траты времени, настроиться на долгий рабочий день или просто полакомиться вкусненьким – открывайте книгу, доставайте блендер и создайте настроение сегодняшнего дня!
- Счастье внутри. Легкие рецепты для стройности и красоты
- Кето-меню за 30 минут. 50 рецептов – вкусный путь к стройной фигуре
- ЗОЖигательная кулинария. Anti-age-кухня
- Сладости без глютена за 30 минут
- Яркие смузи. Простые свежие напитки для здоровья, бодрости и удовольствия
- Ноль отходов. Растительные рецепты для экономии, осознанности, заботы о себе и окружающем мире
- Крутая ботва. Овощи – это не гарнир… и не салат из помидоров
Читать онлайн Наталья Ермолаева - Яркие смузи. Простые свежие напитки для здоровья, бодрости и удовольствия
© Ермолаева Н. А., текст, 2019
© Самохина А., фото, 2019
© Шаева Е., фото, 2019
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2020
Что такое смузи?
Это однородный напиток из свежих овощей, фруктов, орехов и семян с добавлением растительного молока или воды. Смузи сохраняет все полезные свойства ингредиентов.
Я очень люблю смузи! Я могу питаться только ими во время разгрузочных дней или даже устроить одну-две разгрузочных недели на этих напитках. А еще они – хорошая альтернатива вредным сладостям и молочным коктейлям! Смузи могут не только обогатить вас полезными витаминами, минералами и зарядить энергией, но и стать полноценным приемом пищи и способствовать вашим спортивным успехам.
Фантазировать на тему смузи можно бесконечно, как и пробовать новые сочетания, разные виды растительного молока и подсластителей. А как радуют глаз эти яркие цветные напитки! Но чем же смузи лучше, например, свежевыжатого сока?
Фрукты и ягоды содержат сахара природного происхождения, но при изготовлении сока прямого отжима мы получаем воду, в которой растворены эти сахара – глюкоза и фруктоза. При этом вся полезная клетчатка, которая находится в жмыхе, выкидывается. Если постоянно пить только такой концентрированный напиток, уровень сахара в крови поднимается и провоцирует резкий выброс инсулина, что может привести к негативным последствиям для организма в целом.
А в смузи мы используем цельные продукты, размалывая их на мельчайшие частицы и, тем самым, оставляя в напитке нужные нам сложные углеводы и клетчатку. Именно они снижают скорость всасывания глюкозы в кровь и позволяют избегать резких скачков инсулина. Такое употребление сахаров оптимально, оно снижает риск гипергликемии и надолго обеспечивает организм энергией.
В этой книге я собрала рецепты смузи на все случаи жизни: от самых легких перекусов до сытных обедов, от десертных напитков до спортивных и детокс-смузи.
Взрослым и детям, женщинам и мужчинам, спортсменам, веганам и мясоедам, сладкоежкам и любителям легких перекусов. Перечислять можно бесконечно, потому что смузи – для каждого!
СМУЗИ – это настоящее функциональное питание, пейте смузи и будьте здоровыми и счастливыми!
Смузи «Здоровье и суперсила»
Уникальность таких смузи в том, что в напитке объемом 300-500 мл можно собрать пользы и энергии на весь день. Благодаря интересным сочетаниям с имбирем, перцем, матча и т. д. можно вкусно повысить иммунитет и зарядиться энергией.
