Всем привет!
Сейчас куча кулинарных сайтов предлагает какие угодно рецепты, и
вроде бы в кулинарной книге нет особой необходимости. Но здесь я
думаю написать не только сами по себе рецепты, которые прошли со
мной через несколько десятков лет, но и разные полезные лайфхаки по
поводу общего ведения современного хозяйства, чтобы не проводить
весь день на кухне, но радовать семью или себя простым, вкусным и
полезным разнообразием.
А что касается кулинарных сайтов, иногда с высоты прожитого и
приготовленного видно, что многие рецепты там сильно усложнены либо
и вовсе высосаны из пальца с мыслью «наверное, это будет вкусно». Я
всю жизнь читала разные книги по домоводству ещё с советских
времён, в нашей домашней библиотеке этому была отведена целая
полка. Что-то пригодилось, что-то — нет. Какие-то блюда я готовлю
до сих пор, а какие-то, попробовав один раз, решаешь, что шкурка
выделки не стоит (слишком много должно быть ингредиентов, слишком
долго готовить, и вкус/цена/морока не нашли свой баланс).
А так как меня читает очень много подростков и молодых людей, я,
если давала какие-то советы по поводу блюд в блогах или группе ВК,
всегда держала это в голове. Девушки (да и юноши), которые начинают
жить отдельно, часто не готовы к тому, что им предстоит. Их меню
относительно однообразно (пельмени, сосиски, макароны) и не слишком
полезно. Так что начнём со всякого простенького и элементарного.
Продвинутым кухонным пользователям просьба сильно не удивляться,
для вас тоже будет всякое-разное, наберитесь терпения. Но не
спроста же существуют анекдоты про молодую хозяйку, которая не
знала, как сделать чай.
Все рецепты рассматриваются с точки зрения выгоды времени и
денег, а также будут разные комбинации блюд, которые можно
приготовить с неким общим количеством продуктов без, знаете, пепла
из перьев орла и какой-нибудь одолень-травы, собранной
девственницей в полнолуние. А то любят что-то такое вворачивать,
чтобы показаться значимей или сложней, чем есть. Но я предпочитаю
базу без наворотов и сложностей.
К примеру. Рассмотрим гречку в виде гарнира.
Продаются пакеты крупы по 90 ₽ за пачку в 900 гр.
Продаются пачки с фасовкой по 80 гр из 5 пакетов (общим объёмом
в 400 гр.) за 70 ₽
Продаются гречневые хлопья по цене 400 гр за 60 ₽ (если поискать
в магазинах дешевле, можно найти 380 гр за 50 ₽).
