Пескетариансво: Салаты
Пескетарианские салаты могут включать рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты (по желанию), сочетаясь с разнообразными свежими и запечёнными овощами, зеленью, семенами, орехами и полезными заправками.Особенность пескетарианских салатов – баланс между белками из морепродуктов, полезными жирами и углеводами из овощей, круп и бобовых, что делает их питательными, яркими и полезными для мозга и всего организма.
Читать онлайн Эл Ли - Пескетариансво: Салаты
© Эл Ли, 2025
ISBN 978-5-0068-5482-6
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
1. Салат с тунцом и авокадо
Калорийность: ~280 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
Листья салата – 100 г
Тунец в собственном соку – 150 г
Авокадо – 1 шт. Черри – 100 г
Огурец – 1 шт. Лимонный сок – 1 ст. л. Оливковое масло – 1 ст. л. Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Листья салата промыть и нарвать руками. Огурец и авокадо нарезать кубиками, черри – пополам. В миске смешать все овощи и добавить тунец. Полить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить. Аккуратно перемешать и подавать.
2. Салат с креветками и киноа
Калорийность: ~320 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
Киноа – 100 г (в сухом виде)
Креветки вареные – 150 г
Болгарский перец – 1 шт. Помидоры черри – 100 г
Листья шпината – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. л. Лимонный сок – 1 ст. л. Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Киноа промыть, залить водой и варить 15 минут до готовности. Остудить. Креветки при необходимости отварить и остудить. Болгарский перец и помидоры нарезать. В миске соединить киноа, креветки, овощи и листья шпината. Заправить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
3. Салат с лососем и авокадо
Калорийность: ~350 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
Копченый или слабосоленый лосось – 150 г
Листья салата – 100 г
Авокадо – 1 шт. Огурец – 1 шт. Красный лук – ¼ шт. Оливковое масло – 1 ст. л. Лимонный сок – 1 ст. л. Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Листья салата промыть, нарвать руками. Авокадо и огурец нарезать кубиками, лук тонкими кольцами. Лосось нарезать небольшими кусочками. Смешать все ингредиенты в салатнице. Заправить оливковым маслом и лимонным соком, посолить, поперчить.
4. Салат с тунцом и фасолью
Калорийность: ~300 ккал на порцию
Ингредиенты (2 порции):
Тунец в собственном соку – 150 г
Консервированная белая фасоль – 100 г
Красный лук – ½ шт. Помидоры черри – 100 г
Листья салата – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. л. Лимонный сок – 1 ст. л. Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать тонкими полукольцами, черри – пополам. В миске смешать фасоль, тунец и овощи. Добавить листья салата. Заправить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
5. Салат с креветками и авокадо
Калорийность: ~330 ккал на порцию
Ингредиенты (2 порции):
