Ово-вегетарианство: Завтраки
В подборке представлены блюда на любой вкус:тосты, салаты, запеканки, каши,сладкие и несладкие варианты,с использованием овощей, злаков, бобовых, фруктов, зелени, рецепты на сковороде, в духовке, микроволновке и без готовки.Все рецепты подходят для тех, кто придерживается ово-вегетарианства, следит за своим питанием и хочет разнообразить утро полезными и сытными вариантами завтраков без использования молочных продуктов.
Читать онлайн Эл Ли - Ово-вегетарианство: Завтраки
© Эл Ли, 2025
ISBN 978-5-0067-2885-1
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
1. Овсянка с фруктами и орехами
Ингредиенты
50 г овсяных хлопьев
200 мл воды или растительного молока
1 банан
1 ст. л. меда (по желанию)
30 г орехов (грецкие, миндаль и т.д.)
Щепотка корицы
Калорийность: примерно 400 ккал
Приготовление:
В кастрюле доведите воду или растительное молоко до кипения. Добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне 5—7 минут, помешивая. Нарежьте банан и добавьте его в овсянку. Снимите с огня, добавьте мед и орехи. Посыпьте корицей.
2. Яичница с овощами
Ингредиенты:
2 яйца
1 помидор
1/2 сладкого перца
1/2 луковицы
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу
Калорийность: примерно 300 ккал
Приготовление:
Нарежьте овощи кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и жарьте до прозрачности. Добавьте помидоры и перец, обжаривайте 3—4 минуты. Вбейте яйца, посолите и поперчите. Готовьте до желаемой степени готовности яиц.
3. Тосты с авокадо и яйцом
Ингредиенты:
1 авокадо
2 яйца
2 ломтика цельнозернового хлеба
Лимонный сок
Соль, перец по вкусу
Калорийность: примерно 450 ккал
Приготовление:
Отварите яйца вкрутую (около 10 минут). Разомните авокадо с лимонным соком, солью и перцем. Поджарьте хлеб в тостере. Намажьте авокадо на тосты, сверху нарежьте яйца.
4. Смузи с шпинатом и бананом
Ингредиенты:
1 банан
100 г шпината
200 мл растительного молока
1 ст. л. семян чиа (по желанию)
Калорийность: примерно 250 ккал
Приготовление:
В блендере смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Перелейте в стакан и подавайте.
5. Чиа-пудинг с ягодами
Ингредиенты:
3 ст. л. семян чиа
200 мл растительного молока (миндальное, кокосовое и т.д.)
1 ст. л. меда или кленового сиропа
100 г ягод (малина, черника, клубника)
Калорийность: примерно 300 ккал
Приготовление:
В миске смешайте семена чиа, растительное молоко и мед. Оставьте на 15—30 минут, чтобы семена впитали жидкость и загустели. Подавайте с ягодами сверху.
6. Блинчики с шпинатом
Ингредиенты:
100 г муки
1 яйцо
200 мл растительного молока
100 г шпината
Соль, перец по вкусу
Калорийность: примерно 400 ккал
Приготовление:
В миске смешайте муку, яйцо и растительное молоко до получения однородного теста. На сковороде разогрейте немного масла и выпекайте блинчики с обеих сторон. Отварите шпинат, смешайте, добавьте соль и перец. Заверните начинку в блинчики и подавайте.
