Домашние десерты на каждый день
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Эта книга – о простом счастье, которое пахнет ванилью, тёплым тестом и свежезаваренным кофе.
В ней собраны проверенные рецепты, созданные для обычных дней – тех, что хочется сделать чуть уютнее. Здесь нет сложных техник и дорогих ингредиентов: только то, что всегда под рукой – мука, масло, творог, фрукты, немного фантазии и душевного тепла.
Вы найдёте рецепты на любое настроение:
– рассыпчатое печенье к утреннему чаю,
– воздушные кексы и запеканки для домашних вечеров,
– нежные муссы и желе без духовки,
– пироги и торты, которые пахнут детством.
Каждый рецепт описан подробно и рассчитан на то, чтобы получалось с первого раза – даже у тех, кто печёт редко.
Это книга для тех, кто верит, что уют можно испечь.
Читать онлайн Романова Виктория - Домашние десерты на каждый день
Песочное печенье с ванилью
Ингредиенты:
Мука – 250 г
Сливочное масло – 150 г
Сахар – 80 г
Ванильный сахар – 10 г
Щепотка соли
Приготовление:
Масло нарежьте кубиками и оставьте при комнатной температуре, чтобы стало мягким.
В миске соедините муку, сахар, ванильный сахар и соль.
Добавьте масло и руками перетрите смесь до состояния крошки.
Быстро соберите тесто в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см, вырежьте печенье формочками.
Выложите на пергамент и выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.
Остудите на решётке.
Творожная запеканка с изюмом
Ингредиенты:
Творог – 500 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 100 г
Манка – 3 ст. л.
Молоко – 100 мл
Изюм – 50 г
Щепотка соли
Ванилин – по вкусу
Приготовление:
Манку залейте молоком и оставьте на 15 минут для набухания.
Взбейте яйца с сахаром и солью.
Добавьте творог, набухшую манку и ванилин, перемешайте до однородности.
Введите изюм.
Выложите массу в смазанную форму.
Выпекайте при 180 °C 40–45 минут.
Остудите и подавайте со сметаной или вареньем.
Шоколадный кекс на кефире
Ингредиенты:
Кефир – 200 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 150 г
Мука – 200 г
Какао – 3 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Растительное масло – 80 мл
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром.
Добавьте кефир и масло, перемешайте.
Всыпьте муку, какао и разрыхлитель, хорошо размешайте.
Вылейте в форму, застеленную бумагой.
Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут.
Остудите, посыпьте сахарной пудрой.
Яблочный пирог с корицей
Ингредиенты:
Яблоки – 3 шт.
Мука – 200 г
Сахар – 120 г
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Приготовление:
Масло растопите и остудите.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло.
Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте.
Яблоки очистите, нарежьте дольками.
Выложите половину теста, затем яблоки, посыпьте корицей, сверху – остальное тесто.
Выпекайте при 180 °C 40 минут.
Подавайте тёплым с шариком мороженого.
Ленивые сырники
Ингредиенты:
Творог – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Мука – 3 ст. л.
Щепотка соли
Ванильный сахар – по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты смешайте до однородности.
Сформируйте небольшие шарики и обваляйте в муке.
Обжарьте с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Подавайте со сметаной или ягодным соусом.
Медовые пряники
Ингредиенты:
Мёд – 100 г
