Детство на ложке
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Эта книга – не просто сборник простых рецептов. Это возвращение в то время, когда счастье помещалось в миску, а ложка была главным инструментом вселенной. Когда хлеб заливали молоком, а творог с вареньем казался праздником. Когда не было нужды украшать, подавать, рассуждать о калориях – еда просто была, тёплая, настоящая, с запахом детства.
"Детство на ложке" – это тихая книга о простых вещах: о тепле кухни, звуке кипящего молока, мягком хлебе в сахарной воде, о каше, которая всегда пахла утром. Здесь нет плиты, миксеров и сложных приёмов – только то, что можно сделать ложкой, в миске, с теплом в душе.
Эта книга для тех, кто скучает по вечерам, когда на стол ставили блюдо без названия, и оно становилось самым вкусным на свете.
Для тех, кто знает: иногда ложка – это и есть самое правильное мерило счастья.
Читать онлайн Романова Виктория - Детство на ложке
Манная каша с карамельной корочкой
Ингредиенты:
Молоко – 500 мл
Манка – 3 ст. л.
Сахар – 1,5 ст. л.
Масло сливочное – 20 г
Щепотка соли
1 ч. л. сахара для карамели
Приготовление:
В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте щепотку соли.
Постепенно всыпайте манку, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Варите 5–7 минут на слабом огне до густоты.
Добавьте сахар и масло, перемешайте.
Переложите кашу в порционную миску, сверху посыпьте тонким слоем сахара и обожгите его кухонной горелкой (или поставьте под сильно разогретый гриль на 1–2 минуты).
Ешьте ложкой, пока сверху хрустит карамель, а под ней – горячая, нежная каша.
Творожная масса с вареньем
Ингредиенты:
Творог – 200 г
Сметана – 2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Ванильный сахар – 0,5 ч. л.
Любое варенье – 2 ст. л.
Приготовление:
Протрите творог через сито или взбейте блендером со сметаной.
Добавьте сахар и ваниль, перемешайте до однородности.
Разложите по мискам, сверху выложите варенье.
Перемешайте прямо ложкой перед каждым кусочком.
Холодная овсянка «как у бабушки»
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 3 ст. л.
Кефир или йогурт – 200 мл
Мёд—1ч.л.
Яблоко – ½ шт.
Щепотка корицы
Приготовление:
В миске соедините хлопья, кефир и мёд.
Добавьте натёртое яблоко и корицу.
Накройте и уберите в холодильник на ночь.
Утром перемешайте ложкой и ешьте прямо из миски.
Банановое пюре с печеньем
Ингредиенты:
Спелый банан – 1 шт.
Молоко – 3 ст. л.
Песочное печенье – 3–4 шт.
Приготовление:
Банан разомните вилкой до пюре.
