1. Шоколадный овсяный кекс с орехами
Почему помогает при стрессе: Какао и тёмный шоколад стимулируют выработку эндорфинов, а овсянка и орехи обеспечивают стабильный уровень энергии. Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 100 г
Мука цельнозерновая – 50 г
Какао-порошок – 2 ст. ложки
Мёд или кленовый сироп – 2 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Молоко или миндальное молоко – 150 мл
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Тёмный шоколад (70%+) – 40 г
Грецкие орехи – 30 г
Щепотка соли и ваниль по вкусу
Приготовление:
В миске взбей яйцо с мёдом, добавь молоко.
Всыпь овсянку, муку, какао, разрыхлитель и соль. Перемешай.
Добавь измельчённые орехи и кусочки шоколада.
Перелей тесто в форму и выпекай при 180°C около 30 минут.
Остуди и подай с ложкой йогурта или ягодами.
Калорийность: около 190 ккал на порцию (всего 6 порций).
2. Яблочные овсяные печенья с корицей
Почему помогает при стрессе: Аромат корицы успокаивает, а яблоко и овсянка дают мягкую сладость без сахара. Ингредиенты:
Яблоко – 1 крупное
Овсяные хлопья – 100 г
Банан – 1 шт.
Корица – ½ ч. ложки
Мёд – 1 ст. ложка (по желанию)
Кокосовое масло – 1 ст. ложка
Приготовление:
Разомни банан и натри яблоко на мелкой тёрке.
Смешай все ингредиенты, чтобы получилась липкая масса.
Выложи ложкой небольшие печенья на пергамент.
Выпекай при 180°C около 20 минут до румяной корочки.
Остуди – они станут чуть плотнее и мягкие внутри.
Калорийность: около 100 ккал за 1 печенье (10–12 шт.).
3. Цельнозерновой пирог с мёдом и йогуртом
Почему помогает при стрессе: Мёд и йогурт поддерживают микрофлору кишечника – важный фактор эмоционального баланса. Ингредиенты:
Цельнозерновая мука – 150 г
Натуральный йогурт – 150 г
Мёд – 2 ст. ложки
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Щепотка соли и немного лимонной цедры
Приготовление:
Взбей яйца с мёдом до пены.
Добавь йогурт и масло, перемешай.
Всыпь муку с разрыхлителем, солью и цедрой.
Переложи тесто в форму и выпекай при 180°C 25–30 минут.
Готовый пирог остуди и полей немного мёдом сверху.
Калорийность: примерно 160 ккал на порцию (8 порций).
4. Кокосовые овсяные батончики с орехами
Почему помогает при стрессе: Кокос и орехи дают хорошие жиры для мозга, овсянка стабилизирует уровень сахара, а лёгкая сладость из мёда помогает восстановить энергию. Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 150 г
Мёд – 2 ст. ложки
