Десерт «Вкусный Новый год»
Ингредиенты (на 6 порций)
Яйца – 3 шт. (210 ккал)
Сахар – 100 г (387 ккал)
Мука – 100 г (364 ккал)
Какао-порошок – 2 ст. л. (24 ккал)
Сливочное масло – 50 г (360 ккал)
Молоко – 100 мл (42 ккал)
Шоколад для украшения – 50 г (270 ккал)
Сливки 33–35% – 100 мл (345 ккал)
Свежие ягоды или фрукты для декора – 100 г (50 ккал)
Калорийность на порцию (1/6): ~342 ккалИтого калорийность на весь десерт: примерно 2052 ккал Приготовление
Шаг 1. Подготовка коржа
Разогрейте духовку до 180°С.
Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
Просейте муку с какао и аккуратно вмешайте в яичную массу.
Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте 20–25 минут.
Шаг 2. Приготовление крема
Растопите сливочное масло с молоком на медленном огне.
Взбейте сливки до густоты.
Аккуратно соедините растопленное масло с взбитыми сливками, получится легкий крем.
Шаг 3. Сборка десерта
Остудите корж и разрежьте его горизонтально на 2–3 слоя.
Промажьте каждый слой кремом.
Сверху и по бокам тоже покройте кремом.
Шаг 4. Украшение
Растопите шоколад и полейте сверху десерт.
Украсьте свежими ягодами или фруктами по вкусу.
Шаг 5. Подача
Десерт готов через 1–2 часа после охлаждения в холодильнике, чтобы крем схватился.
«Ёлочные шарики» из творога и фруктов
Ингредиенты (6 порций)
Творог 5% – 200 г (206 ккал)
Мед – 2 ст. л. (128 ккал)
Изюм или клюква – 50 г (130 ккал)
Кокосовая стружка – 30 г (187 ккал)
Орехи (миндаль, грецкий) – 30 г (200 ккал)
Калорийность на порцию: ~151 ккал
Приготовление:
Творог смешать с медом до однородной массы.
Добавить изюм или клюкву.
Сформировать небольшие шарики.
Обвалять шарики в кокосовой стружке и/или мелко нарезанных орехах.
Поставить в холодильник на 30 минут перед подачей.
Подача: на маленькой тарелке, можно поставить шпажку, чтобы шарики выглядели как ёлочные игрушки.
Закуска «Морковная ёлочка»
Ингредиенты (4 порции)
Морковь – 2 шт. (50 ккал)
Сыр мягкий – 100 г (350 ккал)
Яйцо варёное – 2 шт. (140 ккал)
Зелень (укроп, петрушка) – 20 г (5 ккал)
Калорийность на порцию: ~136 ккал
Приготовление:
Морковь натереть на крупной тёрке.
Яйца натереть отдельно, сыр натереть.
На тарелке выложить морковь треугольником (будущая «ёлка»).
Сверху уложить слои сыра и яйца, чтобы «ёлка» была белой и праздничной.
Украсить зеленью, маленькими кусочками овощей или зернами граната.
