торт «орехово – ягодный праздник»
Готовим тесто для торта: берем шесть яиц, один стакан сахарного песка, полтора стакана сметаны, ванильный сахар, два споловины стакана муки, ванильный сахар.
Готовим крем для торта: берем полстакана свежих сливок, один стакан сахарного песка, двести грамм сливочного масла, ванильный сахар.
Готовим торт: желтки с сахарным песком нужно растереть до пышной пены, добавить нужно ванильный сахар, сметану и муку. Белки нужно обязательно взбить с тремя чайными ложками сахарного песка в густую пену.
И в тесто нужно осторожно выложить взбитые белки и перемешать нужно движением сверху вниз. И форму для торта нужно смазать маслом и посыпать сухарями.
И выпекать торт нужно двадцать – двадцать пять минут. И остывший корж нужно разрезать на два пласта, посыпать нужно сахарной пудрой и смазать нужно кремом.
Торт нужно украсить цукатами, орехами, ягодами из варенья. А для приготовления крема для торта нужно обязательно в горячие сливки добавить сахар песок, ванильный сахар и проварить смесь нужно на медленном огне, постоянно помешивая. Крем для торта нужно остудить и взбить со сливочным маслом.
торт «лимонно – ореховая дружба»
Готовим тесто для торта: берем четыре яичных желтка, половину стакана сахарного песка, двести грамм сливочного масла, два – два споловиной стакана муки.
Готовим начинку для торта: берем четыре яичных белка, половину стакана измельченных орехов, цедру одного лимона.
Готовим крем для торта: берем полкилограмма сливочного масла, половину стакана сахарного песка, три столовые ложки молока, половину плитки шоколада.
Готовим торт: яичные желтки нужно растереть с сахарным песком до пышного состояния и нужно смесь смешать со сливочным маслом, нужно добавить муку и замесить мягкое тесто.
Тесто для торта нужно разделить на три части, нужно раскатать до толщины 0,5 сантиметров и испечь. А для приготовления начинки яичные белки нужно взбить в густую пену, смешать их нужно с измельченными орехами и лимонной цедрой.
И начинкой нужно покрыть два коржа, а третий корж нужно облить шоколадным кремом. Сливочное масло нужно взбить с сахарным песком, молоком и шоколадом. И смесь нужно варить на слабом огне до загустения. А сверху готовый торт можно украсить целыми ядрами орехов, цукатами и кусочками шоколада.
