© Антон Воргин, 2025
ISBN 978-5-0068-0341-1 (т. 2)
ISBN 978-5-0068-0277-3
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
После долгого дня хочется не стоять у плиты часами, а поужинать вкусно, сытно и без лишних хлопот. Эта книга – ваш помощник на каждый вечер недели. Здесь собраны ужины, которые:
– готовятся быстро (20—40 минут);
– не требуют дорогих или экзотических продуктов;
– подойдут всей семье: от детей до гостей;
– помогут варьировать рацион и не повторяться.
Запеканки, сковородки, гарниры, лёгкие салаты, мясо, рыба, овощи, соусы и многое другое – всё, что нужно для уютного и вкусного вечера.
Ужин – это больше, чем просто приём пищи. Это момент, когда семья собирается за столом. Когда хочется тепла, покоя, и чего-то вкусного на тарелке.
Но реальность такова, что после работы или забот не всегда есть силы стоять у плиты. Именно поэтому я собрал эту книгу: чтобы у вас всегда были идеи для ужина – простые, быстрые, вкусные.
Вы найдёте здесь рецепты для:
– будней, когда времени мало;
– выходных, когда можно запечь что-то ароматное;
– уютных вечеров, когда хочется тепла;
– особых случаев, когда ждёте гостей.
Эта книга – про реальную кухню. Про ту, на которой вы готовите для себя и своих близких. Без претензий на ресторанность, но с заботой о вкусе.
Готовим просто. Готовим вкусно. Начнём.
Время: 15 минут
Порций: 2—3
Ингредиенты:
– Спагетти или любая паста – 200 г
– Чеснок – 2—3 зубчика
– Оливковое масло – 2 ст. ложки
– Сыр твёрдый (пармезан, пекорино) – 50—70 г
– Соль – по вкусу
– Чёрный перец – по вкусу
– Петрушка – по желанию
Как готовить:
– Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente.
– Пока варится паста, нарежьте чеснок тонкими пластинками.
– В сковороде разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте чеснок до золотистого цвета.
– Слейте воду с пасты, но оставьте немного (около 100 мл) для соуса.
– Переложите пасту в сковороду к чесноку, добавьте немного воды из-под варки.
– Посыпьте тёртым сыром, перемешайте до образования соуса.
– Поперчите, при желании украсьте петрушкой.
Совет:
Это идеальное блюдо, когда хочется чего-то вкусного за 15 минут. Можно добавить немного лимонного сока, сливок или хлопья чили – по настроению.
Курица в сливочном соусе с грибами
Время: 25 минут
Порций: 2—3
Ингредиенты:
