1. Суп с курицей и имбирем
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриное филе – 200 г
Морковь – 1 шт. (~100 г)
Лук – 1 шт. (~70 г)
Чеснок – 2 зубчика
Имбирь свежий – 1 см
Брокколи – 100 г
Оливковое масло – 1 ч.л.
Вода – 500 мл
Соль, перец – по вкусу
Калорийность (1 порция): ~150 ккал
Приготовление:
Курицу нарезать кубиками. Лук, морковь и чеснок измельчить. Имбирь натереть.
В кастрюле разогреть масло, обжарить лук, чеснок и имбирь 2–3 минуты.
Добавить морковь и курицу, обжаривать 5 минут.
Залить водой, довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут.
Добавить брокколи, варить ещё 5–7 минут.
Посолить, поперчить и подавать горячим.
Почему полезно: Имбирь и чеснок укрепляют иммунитет, курица богата белком, а овощи – витаминами.
2. Салат с киви и шпинатом
Ингредиенты (на 2 порции):
Шпинат свежий – 100 г
Киви – 2 шт.
Авокадо – 1/2 шт.
Грецкие орехи – 20 г
Оливковое масло – 1 ст.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Калорийность (1 порция): ~180 ккал
Приготовление:
Шпинат промыть и обсушить.
Киви и авокадо нарезать кубиками.
Смешать шпинат, киви, авокадо и орехи.
Полить лимонным соком и маслом, аккуратно перемешать.
Почему полезно: Шпинат и киви богаты витамином C, авокадо – полезными жирами, орехи – цинком.
3. Овсяная каша с ягодами и медом
Ингредиенты (на 1 порцию):
Овсяные хлопья – 50 г
Молоко или растительное молоко – 200 мл
Ягоды (черника, малина) – 50 г
Мед – 1 ч.л.
Семена льна – 1 ч.л.
Калорийность: ~250 ккал
Приготовление:
Вскипятить молоко, добавить овсяные хлопья и варить 5–7 минут.
Добавить ягоды и семена льна, перемешать.
Снять с огня, добавить мед.
Почему полезно: Овсянка укрепляет иммунитет за счёт бета-глюканов, ягоды – антиоксидантов, мед обладает лёгким противовоспалительным действием.
Овсяная каша с ягодами и медом
Ингредиенты (1 порция):
Овсяные хлопья – 50 г
Молоко/растительное молоко – 200 мл
Ягоды (черника, малина) – 50 г
Мед – 1 ч.л.
Семена льна – 1 ч.л.
Калорийность: ~250 ккал
Приготовление:
Вскипятить молоко.
Добавить овсяные хлопья, варить 5–7 минут на медленном огне, помешивая.
Добавить ягоды и семена льна, аккуратно перемешать.
Снять с огня, добавить мед перед подачей.
Суп с курицей и имбирем
Ингредиенты (2 порции):
Куриное филе – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Имбирь – 1 см
Брокколи – 100 г
Оливковое масло – 1 ч.л.
Вода – 500 мл
Соль, перец – по вкусу
Калорийность (1 порция): ~150 ккал
