1. Компот из сухофруктов (традиционный русский напиток)
Ингредиенты (на 1 литр):
Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, изюм) – 100 г
Сахар – 2–3 ст. л. (по вкусу)
Вода – 1 л
Калорийность: ~60 ккал на 100 мл
Приготовление:
Промыть сухофрукты.
Вскипятить воду, добавить сухофрукты.
Варить на слабом огне 15–20 минут.
Добавить сахар, размешать и дать настояться 10–15 минут.
Подавать горячим или охлажденным.
2. Квас хлебный (традиционный славянский напиток)
Ингредиенты (на 2 л):
Ржаной хлеб – 300 г
Сахар – 3–4 ст. л.
Сухие дрожжи – 1 ч. л.
Вода – 2 л
Изюм – 20–30 г (по желанию)
Калорийность: ~35 ккал на 100 мл
Приготовление:
Нарезать хлеб и подсушить в духовке до коричневого цвета.
Залить горячей водой, оставить на 6–8 часов.
Процедить жидкость, добавить сахар и дрожжи, размешать.
Накрыть и оставить на 12–24 часа при комнатной температуре.
Разлить по бутылкам, добавить изюм и хранить в холодильнике.
3. Морс из ягод (клюквы, брусники)
Ингредиенты (на 1 л):
Ягоды (клюква, брусника) – 150 г
Сахар – 2–3 ст. л.
Вода – 1 л
Калорийность: ~50 ккал на 100 мл
Приготовление:
Ягоды промыть и слегка раздавить.
Залить водой и довести до кипения 5–10 минут.
Добавить сахар, перемешать.
Остудить, процедить через сито.
Подавать охлажденным.
4. Чай масала (Индия)
Ингредиенты (на 2 чашки):
Чёрный чай – 2 ч. л.
Молоко – 200 мл
Вода – 200 мл
Сахар – 2 ч. л.
Специи: кардамон 2 шт., корица 1 палочка, имбирь 1 см
Калорийность: ~60–70 ккал на 100 мл
Приготовление:
Вскипятить воду с имбирем, кардамоном и корицей 5 минут.
Добавить чай и варить 2–3 минуты.
Влить молоко, довести до кипения.
Процедить через сито, добавить сахар.
Подавать горячим.
5. Глёгг (традиционный скандинавский напиток, горячее вино)
Ингредиенты (на 1 л):
Красное вино – 750 мл
Сахар – 3–4 ст. л.
Коричные палочки – 2 шт.
Гвоздика – 4 шт.
Кардамон – 4 шт.
Апельсин – 1 шт.
Миндаль – 30 г
Изюм – 30 г
Калорийность: ~100 ккал на 100 мл
Приготовление:
Вино нагреть (не кипятить) с сахаром и специями 10 минут.
Нарезать апельсин, добавить в напиток вместе с изюмом и миндалём.
Накрыть и дать настояться 10–15 минут.
Процедить и подавать горячим.
6. Сбитень (традиционный русский медовый напиток)
Ингредиенты (на 1 л):
Вода – 1 л
Мед – 3 ст. л.
Пряности: имбирь, корица, гвоздика, кардамон по вкусу
Листья мяты – 5–6 шт.
Калорийность: ~80 ккал на 100 мл
Приготовление:
