Праздничный торт и не только: меню для идеального дня рождения
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
День рождения – это не только подарки и улыбки близких, но и вкусный, по-настоящему праздничный стол. Эта книга собрала 100 проверенных рецептов: от лёгких закусок и ярких салатов до сытных горячих блюд и изысканных десертов.
Здесь вы найдёте:
оригинальные идеи для фуршета и застолья;
классические праздничные блюда в новом исполнении;
пошаговые рецепты тортов, пирогов и сладостей, которые станут украшением стола;
освежающие лимонады, коктейли и смузи для детей и взрослых.
Каждый рецепт подробно описан и сопровождается простыми советами по подаче. Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы устроить настоящий гастрономический праздник: блюда готовятся легко, а результат обязательно впечатлит гостей.
Эта книга – ваш готовый сценарий вкусного и запоминающегося дня рождения.
Читать онлайн Романова Виктория - Праздничный торт и не только: меню для идеального дня рождения
Канапе с лососем и сливочным сыром
Ингредиенты:
Хлеб багет – 1 шт.
Слабосолёный лосось – 150 г
Сливочный сыр – 150 г
Огурец свежий – 1 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Укроп – несколько веточек
Приготовление:
Нарежьте багет ломтиками толщиной около 1 см.
Слегка подсушите хлеб в духовке или на сухой сковороде.
Намажьте каждый кусочек сливочным сыром.
Сверху выложите тонкие ломтики лосося.
Украсьте кружочками огурца, долькой лимона и веточкой укропа.
Салат «Цезарь» с курицей
Ингредиенты:
Куриное филе – 2 шт.
Салат романо или айсберг – 200 г
Хлеб белый – 3 ломтика
Пармезан – 50 г
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 3 ст. л.
Соус «Цезарь» – 100 мл
Приготовление:
Куриное филе обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем нарежьте полосками.
Хлеб нарежьте кубиками, подсушите на сковороде с чесноком и маслом.
Листья салата порвите руками.
Смешайте салат, курицу, сухарики и заправьте соусом.
Посыпьте натёртым пармезаном.
Жюльен с грибами и курицей
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Шампиньоны – 300 г
Лук – 1 шт.
Сметана – 200 г
Сливки 20% – 100 мл
Мука – 1 ст. л.
Сыр твёрдый – 150 г
Масло сливочное – 50 г
Приготовление:
Куриное филе нарежьте мелкими кусочками и обжарьте.
Добавьте нарезанные грибы и лук, жарьте до испарения жидкости.
Всыпьте муку, перемешайте, влейте сливки и сметану. Доведите до густоты.
Разложите по кокотницам или формочкам.
Посыпьте сыром и запекайте при 180°С 10–15 минут.
Горячее блюдо: Курица, запечённая с картофелем и розмарином
Ингредиенты:
Куриные ножки или бедра – 1,2 кг
Картофель – 1 кг
Чеснок – 4 зубчика
Розмарин свежий – 2 веточки
Оливковое масло – 4 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Картофель нарежьте крупными дольками.
Смешайте масло, измельчённый чеснок, розмарин, соль и перец.
Обмажьте курицу и картофель маринадом.
Выложите всё на противень.
Запекайте при 190°С около 50 минут до румяной корочки.
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:
Крупные шампиньоны – 12 шт.
Ветчина – 100 г
Сыр твёрдый – 100 г
Сливочный сыр – 2 ст. л.
Зелень – по вкусу
Приготовление:
У грибов аккуратно удалите ножки.
Ножки измельчите и обжарьте с ветчиной.
Смешайте с сыром и сливочным сыром.
Наполните шляпки грибов начинкой.
Запекайте при 180°С 15–20 минут.
Напиток: Домашний лимонад с мятой
Ингредиенты:
Лимоны – 3 шт.
Лайм – 1 шт.
Сахар – 100 г
Мята свежая – 5–6 веточек
Газированная вода – 1,5 л
