Нутрициология при панкреатите: научный подход

О книге

Автор книги - . Произведение относится к жанрам кулинария, здоровье, здоровье и медицина. Год его публикации неизвестен. Международный стандартный книжный номер: 9785006790766.

Аннотация

Эта книга – подробный гид по питанию при панкреатите, который поможет вам:Правильно составить рацион с учетом стадии болезни (обострение, ремиссия).Избежать опасных продуктов, провоцирующих воспаление.Готовить вкусные и безопасные блюда из разрешенных ингредиентов.Контролировать состояние с помощью чек-листов, таблиц ГИ и содержания жиров.Для кого:Пациенты с острым и хроническим панкреатитом.Люди с сопутствующими диагнозами (гастрит, диабет, холецистит).

Читать онлайн Доктор Лайтман - Нутрициология при панкреатите: научный подход


Иллюстрации https://rudalle.ru/


© Доктор Лайтман, 2025


ISBN 978-5-0067-9076-6

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Имеются противопоказания. Перед применением требуется консультация специалиста (врача).

Глава 1. Что такое панкреатит?

Острый и хронический панкреатит: различия и симптомы

Панкреатит – воспаление поджелудочной железы, которое может протекать в двух основных формах: острой и хронической. Несмотря на общую природу заболевания, эти формы отличаются по механизму развития, симптоматике, осложнениям и подходам к лечению. Понимание этих различий крайне важно, поскольку от типа панкреатита зависит тактика терапии и диетические рекомендации.

1. Острый панкреатит: внезапное и опасное воспаление

Острый панкреатит развивается стремительно, часто требует неотложной медицинской помощи. Основные причины:

– Злоупотребление алкоголем (до 70% случаев в некоторых странах).

– Желчнокаменная болезнь (закупорка протока камнем).

– Травмы живота, токсическое поражение, инфекции.

– Высокодозный прием некоторых лекарств (например, кортикостероидов, диуретиков).

Симптомы острого панкреатита:

– Сильная боль в верхней части живота, отдающая в спину (опоясывающий характер).

– Тошнота и неукротимая рвота, не приносящая облегчения.

– Лихорадка и учащенное сердцебиение (при тяжелом течении).

– Вздутие живота, напряжение брюшной стенки.

– Желтуха (если воспаление затрагивает желчные протоки).

Без своевременного лечения острый панкреатит может привести к:

– Панкреонекрозу (отмирание тканей железы).

– Инфекционным осложнениям, сепсису.

– Острой почечной или дыхательной недостаточности.

Диагностика:

– Анализы крови (амилаза, липаза, CRP).

– УЗИ, КТ или МРТ брюшной полости.

2. Хронический панкреатит: медленное разрушение поджелудочной железы

Хронический панкреатит развивается постепенно, с периодами обострений и ремиссий. Основные причины:

– Длительный алкоголизм (главный фактор риска).

– Генетические мутации (например, при муковисцидозе).

– Аутоиммунные процессы.

– Нелеченые эпизоды острого панкреатита.

Симптомы хронического панкреатита:

– Рецидивирующая боль в эпигастрии, усиливающаяся после еды.

– Стеаторея (жирный стул из-за недостатка ферментов).

– Потеря веса (из-за нарушения всасывания питательных веществ).

– Сахарный диабет (при разрушении инсулин-продуцирующих клеток).


Рекомендации для вас