Ореховые и зерновые Десерты

1. Овсяно-ореховые батончики с медом

Ингредиенты (на 12 батончиков):

Овсяные хлопья – 150 г

Миндаль – 50 г

Фундук – 50 г

Мед – 4 ст. л. (120 г)

Кокосовое масло – 2 ст. л. (30 г)

Щепотка соли

Изюм или курага – 50 г (по желанию)

БЖУ на батончик: Белки 5 г, Жиры 12 г, Углеводы 30 гКалорийность на батончик: ~250 ккал Пошаговое приготовление:

Разогреть духовку до 180°C. Подготовьте форму (20×20 см) и выстелите пергаментом.

Измельчите орехи. Миндаль и фундук можно порубить ножом или слегка пробить в блендере до крупной крошки.

Смешайте сухие ингредиенты. В миске соедините овсяные хлопья, орехи, щепотку соли и изюм/курагу.

Растопите мед и масло. На слабом огне в маленькой кастрюле растопите мед с кокосовым маслом, чтобы смесь стала однородной.

Соедините сухие и жидкие ингредиенты. Перелейте медово-масляную смесь к хлопьям с орехами и тщательно перемешайте.

Выложите массу в форму. Плотно утрамбуйте ложкой или руками, чтобы батончики не разваливались после запекания.

Выпекайте 15–20 минут. Верх станет слегка золотистым.

Остудите и нарежьте. После охлаждения нарежьте батончики на 12 равных частей.

Совет: Если хотите более мягкие батончики, добавьте 1–2 ст. л. воды или яблочного пюре в смесь перед выпечкой.

2. Миндально-овсяное печенье с бананом

Ингредиенты (на 8 печений):

Овсяные хлопья – 100 г

Миндальная мука – 50 г

Спелый банан – 1 шт. (~120 г)

Корица – 1 ч. л.

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Изюм – 30 г

БЖУ на 2 печенья: Белки 4 г, Жиры 6 г, Углеводы 28 гКалорийность на 2 печенья: ~180 ккал Пошаговое приготовление:

Разогреть духовку до 175°C. Застелите противень пергаментом.

Разомните банан. В миске вилкой сделайте пюре из банана, чтобы не было крупных комочков.

Соедините сухие ингредиенты. Добавьте овсяные хлопья, миндальную муку, корицу и изюм, перемешайте.

Добавьте банан и ваниль. Тщательно перемешайте, чтобы получилась липкая, но плотная масса.

Формируем печенье. Ложкой выкладывайте небольшие порции на противень и слегка придавайте форму круглого печенья.

Выпекайте 12–15 минут. Печенье должно слегка подрумяниться.

Остудите. Перед подачей дайте печенью полностью остыть, чтобы оно держало форму.

Совет: Можно добавить щепотку морской соли, это подчеркнёт сладость банана.

3. Рисовый пудинг с кешью и кокосом

Ингредиенты (на 4 порции):

Белый рис (круглозерный) – 80 г