Движение «Абилимпикс» Компетенция «Мастер по приготовлению пиццы» «Дорожная карта» успешного главного эксперта региона и будущего пиццайоло: руководство пользователя

О книге

Авторы книги - . Произведение относится к жанрам общественное питание, здоровье, популярно о медицине. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер. Книга является частью серии: Пицца-бизнес.

Аннотация

«Абилимпикс» – это международное движение, в рамках которого проводятся конкурсы профессионального мастерства среди людей с инвалидностью. В книге описано направление развития компетенции «Мастер по приготовлению пиццы» в регионах страны (дошкольники, школьники, студенты, взрослые люди, 50+) на основе формирования профессиональных навыков в приготовлении самого популярного блюда – пиццы. Сформировать мастерство можно только объединив усилия тысяч инвалидов и людей с ОВЗ, а также их наставников на основе обучения в профессиональных колледжах («базовых колледжах»), в которых сосредоточено все необходимое для этой востребованной на рынке труда профессии. Показаны этапы обучения участников соревнования, рецептуры и технологии приготовления теста и пиццы. В 2025 году Национальный чемпионат «Абилимпикс» пройдёт под девизом «Нет предела – действуй смело!». Участники соревнований на собственном примере демонстрируют, что никакие ограничения не могут помешать человеку идти к заветной цели.

Читать онлайн Татьяна Васильева, Алексей Максимович Арчуков - Движение «Абилимпикс» Компетенция «Мастер по приготовлению пиццы» «Дорожная карта» успешного главного эксперта региона и будущего пиццайоло: руководство пользователя


Введение

Движению «Абилимпикс» в России в 2024 году исполнилось 10 лет. «Абилимпикс» – это международное движение, в рамках которого проводятся конкурсы профессионального мастерства среди людей с инвалидностью и которое зародилась в Японии в 70-х годах прошлого века по инициативе Японской организации по вопросам занятости пожилых людей, инвалидов и ищущих работу (Japan Organization for Employment of the Elderly, Persons with Disabilities and Job Seekers, JEED).

Россия присоединилась к данному движению в 2015 году по инициативе Всероссийских общественных организаций инвалидов, а с 2018 года по поручению Президента России В. В. Путина в России ежегодно проводятся чемпионаты по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс». Первоначально в России «Абилимпикс» проводился именно в формате профессиональных конкурсов. Однако в дальнейшем, конкурсы переросли в целое движение «Абилимпикс», которое помогает изменить традиционные взгляды на потенциал и способности инвалидов, что привело к росту возможностей для их трудоустройства и их профессиональной стабильности. В Российской Федерации чемпионаты «Абилимпикс» проводятся с 2015 года, с 2023 года – вошли в федеральный проект «Профессионалитет» Национального проекта «Молодежь и дети». За 10 лет движение «Абилимпикс» охватило все 89 субъектов Российской Федерации, а количество компетенций, по которым проводятся соревнования выросло с 29 до 224 и ежегодно увеличивается.

Сегодня движение «Абилимпикс» в России – это экосистема, которая успешно решает задачи профессиональной ориентации, профессионального образования, способствует развитию предпринимательства и самозанятости инвалидов, обеспечивает формирование экспертного сообщества и молодежного содружества «Абилимпикс».

Федеральным оператором движения «Абилимпикс» в России является Федеральный методический центр по инклюзивному образованию Национальный центр «Абилимпикс» ФГБОУ ДПО «Институт развития профессионального образования».

Основная задача движения «Абилимпикс» – помощь в трудоустройстве людей с инвалидностью. Победители чемпионатов не только завоевывают награды, но и получают возможность получить хорошую работу. Но самая главная задача, которую решает движение «Абилимпикс», – мотивация самих людей с инвалидностью и возможность показать людям с инвалидностью, что у них есть возможности и открытые дороги. Сейчас трудоустройство участников «Абилимпикс» составляет 93 %.


Рекомендации для вас