Когда мы открываем холодильник, он будто открывает нас. Там – еда, здесь – мысли. И как назло, эти мысли не умолкают: «печенька», «пирожок», «а вдруг супчик скучает без тебя?». Именно ради того, чтобы утихомирить этот вечный хор гастрономических голосов, и появилась эта книга.
Перед вами не строгий учебник диетологии и не занудный справочник о калориях. Это скорее весёлый путеводитель по тропинкам, где мысли о еде теряются, как дети в кукурузном поле. Здесь мы собрали тысячу способов отвлечься – от серьёзных до совершенно абсурдных, от научно подтверждённых до проверенных бабушкиным опытом и здоровым юмором.
Так что устройтесь поудобнее. Возможно, вы откроете для себя неожиданный рецепт – не из муки и сахара, а из смеха, танцев и любопытства к жизни. Ведь лучший способ победить пищевое радио – переключить волну.
Вступление: Шум еды и как его утихомирить
Каждый из нас хоть раз ловил себя на мыслях о еде в самый неподходящий момент. Вроде бы только что пообедал, а мозг настойчиво подсказывает: «А не перекусить ли печенькой?». Современные ученые даже придумали термин для такого состояния – «шум еды». Это постоянный навязчивый поток мыслей о вкусностях, который портит нам жизнь и мешает принимать здоровые решения. Звучит знакомо? Не волнуйтесь, вы не одиноки: по предварительным данным исследований большинство людей, столкнувшихся с food noise, считают его источником страданий, от которого хочется избавиться.
Почему же мы постоянно думаем о еде? Дело не только в слабой силе воли – нас окружает мир кулинарных искушений. Аппетитные запахи из пекарни по пути домой, красочные фото блюд в соцсетях, бесконечная реклама – все это внешние сигналы, запускающие лавину гастрономических фантазий. Добавьте внутренние факторы: гормоны, стресс, особенности обмена веществ – и получим идеальный рецепт навязчивого голода. У некоторых из нас генетика и образ жизни делают чувствительность к пищевым сигналам выше, чем у других. И конечно, существует парадокс: культура навязывает идеал стройности, но при этом на каждом шагу подсовывает калорийные радости. В такой обстановке бороться с мыслями о еде особенно трудно. Не удивительно, что холодильник порой кажется лучшим другом и злейшим врагом одновременно!
Но раз вы держите в руках эту книгу, значит, настроены дать отпор надоедливому «пищевому радио». Добро пожаловать в «1000 способов не думать о еде» – необычное пособие, которое поможет
