Тропические десерты и напитки
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Эта книга – настоящее путешествие в мир тропиков.
Здесь нет скучных пирожков и привычных тортов – только солнце, море и экзотика на вашей кухне.
Манго, маракуйя, папайя, ананас, кокос и драконфрут – герои этой коллекции рецептов. Они превращаются в нежные муссы, прохладные смузи, соблазнительные пироги и коктейли, от которых веет океанским бризом.
Внутри вы найдёте:
Смузи и фреши – яркие, витаминные и освежающие;
Коктейли и лимонады – от классических до неожиданных;
Мороженое, сорбеты и панна-котты – лёгкие и прохладные десерты;
Пироги, маффины и печенье с тропическим акцентом;
Азия в тарелке: рис с манго, батат в кокосовом молоке, десерты с личи.
Все рецепты просты, понятны и подходят даже тем, кто обычно «сгорит» быстрее, чем духовка. Большинство из них готовятся без долгого стояния у плиты, а значит – идеально для лета, отдыха и вечеринок.
Читать онлайн Романова Виктория - Тропические десерты и напитки
Манговый мусс с кокосовыми сливками
Ингредиенты:
Манго спелый – 2 шт.
Сливки кокосовые (или жирные сливки 33%) – 200 мл
Сахар – 3 ст. л.
Желатин – 10 г
Вода – 50 мл
Лайм – ½ шт.
Приготовление:
Замочите желатин в холодной воде.
Манго очистите, мякоть измельчите в пюре. Добавьте сок лайма и сахар.
Желатин растворите на водяной бане и введите в манговое пюре.
Сливки взбейте до мягких пиков и аккуратно вмешайте в пюре.
Разлейте по стаканам, уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Перед подачей украсьте кокосовой стружкой и кусочками манго.
Пина-колада (безалкогольная версия)
Ингредиенты:
Ананас свежий – 200 г
Кокосовое молоко – 200 мл
Ананасовый сок – 150 мл
Лёд – 100 г
Сахар или сироп – по вкусу
Приготовление:
Ананас нарежьте кусочками.
Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности.
Перелейте в высокий бокал, украсьте долькой ананаса и трубочкой.
Бананово-кокосовые панкейки
Ингредиенты:
Бананы спелые – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Кокосовое молоко – 150 мл
Мука – 120 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Кокосовое масло – 1 ст. л.
Кокосовая стружка – 2 ст. л.
Приготовление:
Разомните бананы в пюре.
Добавьте яйца, молоко и перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель и кокосовую стружку.
Обжаривайте на сковороде с кокосовым маслом до румяной корочки.
Подавайте с мёдом, фруктами или сиропом.
Чиа-пудинг с маракуйей
Ингредиенты:
Семена чиа – 3 ст. л.
Кокосовое молоко – 200 мл
Мёд или сироп агавы – 1 ст. л.
Мякоть маракуйи – 2 шт.
Приготовление:
Смешайте семена чиа с кокосовым молоком и мёдом.
Перелейте в банку, уберите в холодильник на ночь.
Утром сверху выложите мякоть маракуйи.
Тропический смузи "Солнце"
Ингредиенты:
Манго – 1 шт.
Ананас – 200 г
Апельсиновый сок – 150 мл
Банан – 1 шт.
Лёд – 100 г
Приготовление:
Очистите фрукты, нарежьте.
Смешайте все в блендере.
Украсьте мятой или долькой апельсина.
Кокосовый пудинг с лаймом
Ингредиенты:
Кокосовое молоко – 400 мл
Сахар – 3 ст. л.
Крахмал кукурузный – 3 ст. л.
Лайм – 1 шт.
Ваниль – по вкусу
Приготовление:
В сотейнике смешайте кокосовое молоко, сахар и крахмал.
Варите на медленном огне до загустения.
Добавьте цедру лайма и немного ванили.
Разлейте по формочкам, охладите.
Арбузный фреш с мятой
Ингредиенты:
Арбуз – 500 г
Лайм – ½ шт.
Лёд – 100 г
Листья мяты – несколько веточек
Приготовление:
Арбуз нарежьте, удалите косточки.
В блендере измельчите арбуз с лаймом и мятой.
Перелейте в бокал, подавайте с кубиками льда.
