Пироги с яблоками на осень
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Осень – это не только прохладные ветры и багряные листья, но и особенное время для теплых, душевных угощений, когда аромат яблок наполняет дом уютом и счастьем. Книга «Пироги с яблоками на осень» – это коллекция проверенных, домашних и необычных рецептов, которые подойдут как для быстрого семейного чаепития, так и для особых случаев.
В книге вы найдете 40 уникальных рецептов: от классических шарлоток и песочных пирогов до французских тартов, дерзких галет, пирогов с орехами, ягодами, специями и даже карамелью. Здесь есть простые и быстрые пироги для будней, эффектные – для гостей, а также полезные и оригинальные варианты для тех, кто хочет попробовать что-то новое.
Все рецепты подробные, с понятными пошаговыми инструкциями, рабочими советами и фишками, чтобы каждый пирог получался не только вкусным, но и особенным.
Вдохновляйтесь, экспериментируйте и делитесь пирогами с родными – пусть эта осень запомнится ароматом яблок, корицы и домашнего счастья!
Читать онлайн Романова Виктория - Пироги с яблоками на осень
Классический яблочный пирог с корицей
Ингредиенты:
Яблоки – 5 шт. (кисло-сладкие, например, антоновка)
Сахар – 150 г
Корица молотая – 1 ч. л.
Сливочное масло – 100 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 3 ст. л.
Мука – 250 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Приготовление:
Яблоки очистите, нарежьте дольками, перемешайте с 1/3 сахара и корицей.
Масло взбейте с оставшимся сахаром, добавьте яйца, сметану.
Всыпьте муку, разрыхлитель и соль, замесите мягкое тесто.
Выложите половину теста в форму, распределите яблоки, накройте второй половиной теста.
Выпекайте при 180°C 45–50 минут до румяной корочки. Остудите, посыпьте сахарной пудрой.
Яблочный пирог на кефире (заливной)
Ингредиенты:
Яблоки – 4 шт.
Кефир – 250 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 120 г
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Масло растительное – 50 мл
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Влейте кефир и масло, перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель, замесите жидкое тесто.
Яблоки нарежьте тонкими дольками, выложите на дно смазанной формы.
Залейте тестом и выпекайте при 180°C 35–40 минут. Подавать слегка остывшим.
Песочный яблочный пирог
Ингредиенты:
Яблоки – 4 шт.
Мука – 300 г
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 120 г + 2 ст. л. для начинки
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Корица – 0,5 ч. л.
Приготовление:
Масло натрите на тёрке, смешайте с мукой и разрыхлителем.
Добавьте яйцо и сахар, быстро замесите тесто. Охладите 30 минут.
Яблоки нарежьте, смешайте с сахаром и корицей.
2/3 теста выложите в форму, распределите яблоки, накройте крошкой из оставшегося теста.
Выпекайте при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.
Яблочный пирог с овсяной крошкой
Ингредиенты:
Яблоки – 5 шт.
Мука – 100 г
Овсяные хлопья – 80 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 100 г
Корица – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Приготовление:
Яблоки очистите, нарежьте дольками, выложите в форму.
Смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, корицу и соль. Вотрите масло в крошку.
Посыпьте крошкой яблоки.
Выпекайте при 180°C 35–40 минут. Подавайте тёплым с шариком мороженого.
Быстрый яблочный пирог на сметане
Ингредиенты:
Яблоки – 4 шт.
Сметана – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте сметану, перемешайте.
Введите муку и разрыхлитель, замесите тесто.
