Диета для печени: простые блюда из того, что есть в холодильнике
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Эта книга – настоящая находка для тех, кто заботится о здоровье своей печени или столкнулся с необходимостью придерживаться щадящей диеты. Внутри вы найдете более 70 простых, доступных и проверенных рецептов, не требующих дорогих или экзотических продуктов. Всё, что нужно – это обычные овощи, крупы, нежирное мясо, рыба и немного фантазии.
Каждое блюдо составлено с учетом особенностей питания при заболеваниях печени: минимальное количество жиров, никаких обжарок, только варка, тушение, запекание и приготовление на пару. Здесь вы найдете супы, овощные и мясные рагу, блюда из круп, полезные салаты, лёгкие десерты и даже полезные варианты для завтрака или перекуса. Рецепты подойдут как для ежедневного рациона, так и для периода восстановления после болезни.
Благодаря этой книге вы сможете питаться вкусно и разнообразно, не перегружая печень и не ломая голову, чем порадовать себя и близких. Всё просто, быстро и понятно – даже если в холодильнике остался самый скромный набор продуктов!
Читать онлайн Романова Виктория - Диета для печени: простые блюда из того, что есть в холодильнике
Овощное рагу с кабачком и курицей
Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г
Кабачок – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Вода – 0,5 стакана
Приготовление:
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, залейте кипятком и слейте воду – для удаления лишнего жира.
Кабачок, морковь, картофель и лук нарежьте кубиками.
В кастрюле с толстым дном слегка обжарьте лук на оливковом масле (буквально 1 минуту), добавьте курицу, потом овощи.
Влейте воду, накройте крышкой и тушите 30–40 минут на медленном огне, периодически помешивая.
По желанию добавьте свежую зелень.
Паровой омлет с брокколи
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Брокколи – 100 г
Щепотка соли (по желанию)
Приготовление:
Брокколи отварите 2 минуты, разберите на мелкие соцветия.
Яйца взбейте с молоком.
Выложите брокколи в форму для омлета, залейте яично-молочной смесью.
Готовьте на пару (в пароварке или над кастрюлей с кипятком) 10–12 минут.
Тёплый салат из свёклы и яблок
Ингредиенты:
Свёкла – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Приготовление:
Свёклу отварите или запеките до готовности, очистите и нарежьте соломкой.
Яблоко нарежьте тонкой соломкой, сбрызните лимонным соком.
Смешайте тёплую свёклу с яблоком, заправьте оливковым маслом.
Рисовая каша с тыквой
Ингредиенты:
Рис – ½ стакана
Тыква – 150 г
Вода – 1 стакан
Молоко – 1 стакан
Приготовление:
Тыкву очистите и нарежьте мелкими кубиками.
В кастрюле соедините тыкву, рис и воду, доведите до кипения и варите 10 минут.
Добавьте молоко и варите до мягкости риса (ещё 10–15 минут).
Перед подачей можно добавить немного сливочного масла.
Тушёная капуста с морковью
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 300 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Вода – 0,5 стакана
Приготовление:
Капусту нашинкуйте, морковь и лук нарежьте мелко.
В сковороде с толстым дном или сотейнике разогрейте масло, добавьте лук и морковь, потом капусту.
Влейте воду, накройте крышкой и тушите 20–25 минут до мягкости.
Индейка, тушёная с овощами
Ингредиенты:
Филе индейки – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Вода – 0,5 стакана
Зелень по вкусу
Приготовление:
Индейку нарежьте кусочками, овощи нарежьте соломкой.
В сотейнике сложите индейку и овощи, залейте водой.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут, в конце добавьте зелень.
