Мясо + гарнир: всё в одной сковороде
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Вечный вопрос: что приготовить на ужин быстро, сытно и чтобы не стоять у плиты часами? Эта книга – идеальное решение для тех, кто ценит своё время и любит домашнюю еду. Здесь собраны проверенные рецепты, где мясо и гарнир готовятся вместе в одной сковороде: курица, говядина, свинина, фарш и индейка сочетаются с разнообразными крупами, картофелем, макаронами, сезонными овощами и даже бобовыми.
Каждое блюдо – это полноценный обед или ужин, не требующий долгой подготовки или горы посуды после готовки. Просто нарежьте ингредиенты, обжарьте, добавьте крупу или овощи – и пусть ужин готовится сам, пока вы занимаетесь своими делами. Все рецепты написаны простым языком, рассчитаны на доступные продукты, не требуют кулинарных навыков и всегда получаются вкусно.
Эта книга подойдёт занятым людям, семьям, студентам и всем, кто любит простую и понятную кухню. Откройте для себя новые сочетания и экономьте время на готовке, не жертвуя вкусом и пользой!
Читать онлайн Романова Виктория - Мясо + гарнир: всё в одной сковороде
Курица с картошкой и морковью Ингредиенты:
Куриные бедра
– 4 шт.
Картофель
– 5 шт.
Морковь
– 1 шт.
Лук
– 1 шт.
Чеснок
– 2 зубчика
Растительное масло
– 2 ст. л.
Соль
, перец – по вкусу
Паприка
– 1 ч. л.
Свежая зелень
– по желанию
Приготовление:
Куриные бедра натрите солью, перцем и паприкой.
В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте курицу до румяной корочки (по 4 минуты с каждой стороны), переложите на тарелку.
На том же масле обжарьте лук, добавьте морковь, нарезанную кружочками, обжарьте 3 минуты.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанный чеснок, перемешайте.
Выложите сверху курицу, накройте крышкой и тушите на среднем огне 30–35 минут до готовности.
Посыпьте зеленью перед подачей.
Говядина с гречкой и овощами
Ингредиенты:
Говядина (лопатка) – 400 г
Гречка – 1 стакан
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Вода – 2 стакана
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте говядину небольшими кусочками, обжарьте на сильном огне до корочки.
Добавьте лук и морковь, нарезанные кубиками, готовьте 5 минут.
Положите нарезанный перец, перемешайте.
Всыпьте промытую гречку, залейте водой, добавьте соль и перец.
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 35–40 минут до готовности крупы и мяса.
Свинина с капустой и картошкой
Ингредиенты:
Свинина (шея) – 400 г
Картофель – 4 шт.
Белокочанная капуста – 300 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, перец, лавровый лист
Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте свинину кубиками, обжарьте на масле до румяной корочки.
Добавьте лук и морковь, обжарьте 5 минут.
Положите нашинкованную капусту, жарьте ещё 5 минут.
Добавьте нарезанный картофель, соль, перец, лавровый лист, влейте 100 мл воды.
Накройте крышкой и тушите 30 минут до мягкости.
Курица с рисом и стручковой фасолью
Ингредиенты:
Куриное филе – 400 г
Рис – 1 стакан
Стручковая фасоль – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль, перец
Вода – 2 стакана
Приготовление:
Филе нарежьте кубиками, обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте лук, морковь, фасоль, жарьте ещё 5 минут.
Всыпьте промытый рис, залейте водой, добавьте соль и специи.
Тушите под крышкой 20–25 минут до готовности риса.
Тушёная индейка с булгуром и овощами
Ингредиенты:
Филе индейки – 350 г
Булгур – 1 стакан
Кабачок – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
