Суп и булка: сытные рецепты для мужчин
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
В этой книге собраны настоящие мужские рецепты – сытные, простые и честные. Каждый суп здесь не просто горячее первое блюдо, а основа крепкого обеда, который подарит силы, согреет в любое время года и подойдет для самой шумной компании или тихого ужина после тяжелого дня.
Мясные, куриные, рыбные, овощные супы, густые похлебки и пряные солянки – у каждой тарелки свой характер и настроение. Особое внимание уделено булкам и хлебу к супу: чесночные, ржаные, зерновые, с зеленью или семечками – то, что нужно для аппетита и уюта.
Пошаговые рецепты написаны подробно и понятно: справится даже тот, кто никогда не варил ничего сложнее яичницы. Здесь нет модных заморочек и лишних украшательств – только проверенные сочетания и понятные продукты.
Эта книга для тех, кто ценит сытную домашнюю еду, любит большие порции и не боится простоты на кухне. Варите, пробуйте, ешьте от души – и пусть никакой голод не застигнет вас врасплох!
Читать онлайн Романова Виктория - Суп и булка: сытные рецепты для мужчин
Чилийский мясной суп с фасолью и кукурузой0
Ингредиенты:
Говядина на кости – 500 г
Фасоль красная – 1 стакан (замочить на ночь)
Кукуруза (зерна, свежая или замороженная) – 1 стакан
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Помидоры – 2 шт.
Острый перец – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. ложки
Соль, перец, копчёная паприка – по вкусу
Зелень (кинза, петрушка)
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь. Говядину залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Добавить фасоль, варить 40 минут на медленном огне.
Лук нарезать, морковь натереть, обжарить с растительным маслом до золотистого цвета, добавить нарезанные помидоры, тушить 5 минут.
Картофель нарезать кубиками, добавить в суп. Через 10 минут добавить овощную зажарку и кукурузу. Варить до готовности фасоли и картофеля.
За 5 минут до конца варки добавить нарезанный чеснок, острый перец и паприку. Посолить, поперчить, заправить зеленью.
Солянка мясная классическая0
Ингредиенты:
Говядина – 300 г
Копчёная колбаса – 150 г
Ветчина – 100 г
Сосиски – 2 шт.
Солёные огурцы – 3 шт.
Лук – 2 шт.
Томатная паста – 2 ст. ложки
Лимон – 1/2 шт.
Маслины – 10 шт.
Каперсы – 1 ст. ложка
Лавровый лист, соль, перец, растительное масло
Зелень
Приготовление:
Говядину отварить до готовности, нарезать кубиками. В бульон добавить нарезанный лук, пассерованный с томатной пастой.
Выложить в кастрюлю все виды колбас, ветчину и сосиски, нарезанные кубиками, а также огурцы (соломкой).
Варить 15 минут, добавить маслины, каперсы, лавровый лист.
Перед подачей добавить ломтик лимона и свежую зелень.
Сырный суп с курицей и чесночными гренками0
Ингредиенты:
Куриное филе – 400 г
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сливочный плавленый сыр – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Белый хлеб – 3 ломтика
Соль, перец, зелень
Масло сливочное – 30 г
Приготовление:
Куриное филе отварить, вынуть, нарезать кубиками.
В кипящий бульон добавить нарезанный картофель, морковь, лук. Варить до мягкости.
Ввести натертый плавленый сыр, помешивать до растворения. Вернуть курицу, посолить и поперчить.
Для гренок хлеб нарезать кубиками, обжарить с маслом и рубленым чесноком до золотистой корочки.
Подавать суп с гренками и зеленью.
Венгерский гуляш-суп с булочкой0
Ингредиенты:
Говядина – 500 г
Картофель – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
