Для кого нужны эти ужины?
Для людей с диабетом (особенно 2 типа), которым важно контролировать уровень сахара в крови.
Для тех, кто хочет предотвратить развитие осложнений диабета.
Для тех, кто стремится поддерживать здоровый вес и улучшить общее состояние здоровья.
Для людей, нуждающихся в сбалансированном питании с низким гликемическим индексом (ГИ).
Зачем нужны такие ужины?
Контроль уровня сахара в крови Правильный подбор продуктов и низкий ГИ помогают избежать резких скачков глюкозы после еды. Это важно для стабильного самочувствия и предотвращения осложнений.
Поддержание здорового веса Умеренная калорийность и баланс белков, жиров и углеводов помогают не переедать, что снижает риск ожирения – фактора риска диабета.
Улучшение обмена веществ Богатое белками и клетчаткой питание помогает улучшить чувствительность к инсулину и стабилизировать метаболизм.
Поддержка сердечно-сосудистой системы Использование полезных жиров (например, оливкового масла), овощей и нежирного белка способствует снижению уровня холестерина и улучшению состояния сосудов.
Обеспечение витаминами и минералами Овощи, зелень, рыба, мясо и орехи обеспечивают организм необходимыми микроэлементами, которые поддерживают иммунитет и здоровье в целом.
Польза таких ужинов:
Стабильный уровень сахара благодаря низкому содержанию быстрых углеводов.
Насыщение и энергообеспечение организма белками и полезными жирами.
Улучшение пищеварения за счёт клетчатки из овощей.
Профилактика осложнений диабета (например, нейропатии, нефропатии).
Общее укрепление здоровья благодаря сбалансированному рациону.
Ужин №1: Куриное филе с овощами на пару
Ингредиенты (1 порция):
Куриное филе – 150 г
Брокколи (соцветия) – 150 г
Морковь – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отварить или приготовить на пару до готовности (около 20 мин).
Овощи (брокколи и морковь) отварить на пару 5-7 минут.
Полить овощи оливковым маслом, добавить лимонный сок, посолить и поперчить.
Подавать курицу вместе с овощами.
Калорийность (на 1 порцию):
Калории: 280 ккал
Белки: 40 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 10 г
ХЕ: 0,8
