Не кофе единым
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
"Не кофе единым" – книга о напитках, в которых нет кофеина, но есть характер.
Здесь собраны 50 рецептов – от пряных настоев и густых растительных латте до согревающих миксов с травами, специями, ягодами и молоком. Всё, что можно пить утром, вечером, в дождь, перед сном или вместо кофе, когда хочется тепла без суеты и бодрости без перегрузки.
Это не просто подборка вкусных рецептов – это мягкая альтернатива привычке. Здесь нет кофе, зато есть:
– золотое молоко и сливочные сбитни,
– цикории и тыквенные латте,
– настоящие чаепития с липой, черникой, розой, базиликом и чёрным перцем.
Для тех, кто ищет уют в кружке, разнообразие во вкусе и хочет сделать паузу без отказа от удовольствия.
Читать онлайн Романова Виктория - Не кофе единым
Золотое молоко с куркумой
Ингредиенты:
Молоко (коровье или растительное) – 250 мл
Куркума молотая – ½ ч. л.
Имбирь молотый – ¼ ч. л.
Корица – ¼ ч. л.
Чёрный перец – щепотка
Мед – по вкусу
Приготовление:
В маленькой кастрюле нагрейте молоко, не доводя до кипения.
Добавьте куркуму, имбирь, корицу и перец. Хорошо размешайте.
Держите на слабом огне 3–5 минут, не давая закипеть.
Снимите с огня и дайте немного остыть.
Добавьте мёд по вкусу и тщательно перемешайте.
Процедите через сито и подавайте тёплым.
Чай масала
Ингредиенты:
Чёрный чай – 1 ч. л.
Вода – 150 мл
Молоко – 100 мл
Кардамон – 2 зёрнышка
Корица – 1 палочка
Гвоздика – 2 бутона
Имбирь – 1 кусочек (1 см), натёртый
Чёрный перец – 2 горошины
Сахар – по вкусу
Приготовление:
Вскипятите воду с пряностями и имбирём, варите 3–5 минут.
Добавьте чай и варите ещё 2 минуты.
Влейте молоко и доведите до кипения.
Убавьте огонь и варите 2–3 минуты.
Процедите напиток, подсластите и подавайте горячим.
Матча латте
Ингредиенты:
Порошок матча – 1 ч. л.
Вода – 50 мл (70–80°C)
Молоко (любое) – 200 мл
Подсластитель – по вкусу
Приготовление:
Просейте порошок матча в чашку.
Добавьте горячую воду и тщательно размешайте венчиком или миксером до появления пены.
Отдельно подогрейте молоко и при желании взбейте.
Влейте молоко в чашку с матчей, добавьте подсластитель.
Подавайте сразу.
Какао на кокосовом молоке
Ингредиенты:
Кокосовое молоко – 200 мл
Вода – 100 мл
Какао-порошок – 2 ч. л.
Кокосовый сахар или мёд – по вкусу
Щепотка соли
Приготовление:
Вскипятите воду, добавьте какао и соль, хорошо размешайте.
Влейте кокосовое молоко, подогрейте, не доводя до кипения.
Добавьте подсластитель, размешайте.
Подайте горячим.
Имбирный напиток с лимоном
Ингредиенты:
Корень имбиря – 2–3 см
Лимон – ½ шт.
Мёд – по вкусу
Вода – 300 мл
Приготовление:
Имбирь нарежьте тонкими пластинками.
Залейте кипятком, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
Добавьте лимонный сок и мёд.
Перемешайте и подавайте горячим.
Облепиховый напиток с мёдом
Ингредиенты:
Облепиха (свежая или замороженная) – 100 г
Вода – 300 мл
Мёд – по вкусу
Корица – по желанию
Приготовление:
Растолките облепиху и залейте горячей водой.
Дайте настояться 5–7 минут.
Процедите, добавьте мёд и корицу.
Перемешайте и подавайте.
Цикорий с молоком
Ингредиенты:
Растворимый цикорий – 1 ч. л.
Кипяток – 100 мл
Молоко – 150 мл
Подсластитель – по вкусу
