Быстрая говядина: ужин за 30 минут
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Не хватает времени на готовку, но хочется поесть вкусно, сытно и по-настоящему мясно? Эта книга – ваш незаменимый помощник на кухне. «Быстрая говядина: ужин за 30 минут» – это коллекция простых, быстрых и проверенных рецептов, с которыми вы приготовите аппетитный ужин из говядины меньше чем за полчаса.
В книге вы найдете:
– блюда на каждый день: от фарша до стейка,
– рецепты с минимальным набором ингредиентов,
– вариации на любой вкус – от классики до азиатских соусов,
– подробные пошаговые инструкции, где не нужно ничего "предварительно тушить 2 часа".
Каждый рецепт рассчитан на реальные условия: обычная плита, ограниченное время и голодные домашние. Просто, честно, сытно – и очень быстро.
Читать онлайн Романова Виктория - Быстрая говядина: ужин за 30 минут
Классическая говядина, запечённая в фольге
Ингредиенты:
Говядина (лопатка или шейка) – 1,2 кг
Чеснок – 4–5 зубчиков
Соль – 1,5 ч. л.
Чёрный перец – 1 ч. л.
Сухой тимьян – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Мясо промыть, обсушить. Сделать в нём надрезы и вставить половинки зубчиков чеснока.
Смешать соль, перец, тимьян и масло. Натереть мясо.
Завернуть в фольгу, оставить мариноваться минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Запекать в духовке при 180°C около 2 часов. За 20 минут до конца снять фольгу для румяной корочки.
Дать мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
Говядина с картофелем и морковью в рукаве
Ингредиенты:
Говядина (без костей) – 800 г
Картофель – 1 кг
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Паприка – 1 ч. л.
Масло – 3 ст. л.
Приготовление:
Мясо нарезать средними кусками, овощи – крупно.
Смешать всё в миске, добавить масло, соль, перец, паприку.
Переложить в рукав для запекания, завязать.
Выпекать при 200°C 1,5 часа.
Осторожно вскрыть рукав, перемешать и подавать.
Говядина, запечённая с луком и горчицей
Ингредиенты:
Говядина – 1 кг
Горчица (зернистая или дижонская) – 2 ст. л.
Лук – 3 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Натереть мясо смесью соли, перца, горчицы и измельчённого чеснока.
Нарезать лук кольцами и выложить в форму.
Сверху положить мясо.
Накрыть фольгой, запекать 2 часа при 180°C.
Снять фольгу, запечь ещё 20 минут до золотистой корки.
Говядина в томатном соусе с пряностями
Ингредиенты:
Говядина – 1 кг
Томатная паста – 2 ст. л.
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Лавровый лист – 2 шт.
Вода – 250 мл
Паприка, орегано, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарезать мясо крупными кусками, обжарить до румяности.
Влить пасту, воду, специи, добавить нарезанные овощи.
Переложить в жаропрочную форму, накрыть фольгой.
Запекать при 180°C около 1,5–2 часов.
Подавать с картофельным пюре или рисом.
Говядина по-французски с сыром и помидорами
Ингредиенты:
Говядина (вырезка) – 700 г
Лук – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Сыр твёрдый – 150 г
Майонез – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезать тонкими пластами, слегка отбить.
Выложить в форму, посолить, поперчить.
Сверху – лук кольцами, затем помидоры.
Смазать майонезом, посыпать тёртым сыром.
Запекать при 180°C около 40 минут.
Говядина в кефире с чесноком
