Многие знают, что нельзя есть много жирного, соленого или сладкого и что малоподвижный образ жизни тоже не самая лучшая стратегия. Однако мало кто из нас действительно осознает опасность таких обыденных ритуалов, как поздний плотный ужин или вечер на диване с ноутбуком. В бестселлере «Почему тело дает сбой. Как ежедневные привычки могут незаметно нас убивать» гастроэнтеролог и трансплантолог кишечника Шилпа Равелла объясняет, как современный образ жизни заставляет нас преждевременно стареть и какую роль в этом играет загадочное скрытое воспаление, о котором так много говорят.
Иммунитет – способность человека защищаться от вредных микроорганизмов – использует воспаление как один из главных механизмов атаки. Иммунная система бывает врожденной и адаптивной, и в зависимости от того, какая из них действует активнее, характер воспаления будет варьироваться.
Врожденная иммунная система (слизь, пот, слезы, волосяной покров и т. д.) обезвреживает опасные микроорганизмы с помощью фагоцитов – специальных клеток, уничтожающих посторонние вещества и бактерии.
Как правило, реакции врожденной иммунной системы приводят к острому воспалению, признаки которого были описаны еще в древности: покраснение, повышение температуры (общее или местное), отек и боль. Острое воспаление легко заметить, и при этом максимум через несколько дней оно исчезает.
У врожденной иммунной системы есть несколько важных достоинств: скорость и агрессивность. Так, именно благодаря молниеносности реакции мы не умираем от мелких порезов и способны справиться со многими патогенами. Тем не менее быстрота и «безапелляционность» также могут быть и недостатками, ведь ради скорости реакции приносится в жертву ее точность, поэтому в стремлении защитить своего хозяина клетки врожденной системы могут атаковать или что-то совсем безобидное, или даже органы самого человека.
Однако механизмы адаптивной иммунной системы призваны компенсировать недостатки врожденной. Эта ветвь иммунитета, в отличие от описанной выше, есть только у развитых позвоночных организмов, и она как раз направлена на то, чтобы четче разграничивать «свое» и «чужое», а также запоминать методы борьбы с теми патогенами, которые уже встречались на пути. Адаптивная иммунная система атакует вредоносные микроорганизмы, используя
