Обед на каждый день – суп, второе, салат.
Автор книги - Романова Виктория. Произведение относится к жанру кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
"Обед на каждый день – суп, второе, салат" – это простая и удобная книга рецептов для тех, кто ценит домашнюю кухню и любит вкусно поесть без лишних хлопот.
Внутри – готовые варианты обедов на каждый день. Каждый набор включает в себя три блюда: сытный суп, полноценное второе и лёгкий салат. Все рецепты составлены из доступных продуктов, подробно расписаны и не требуют сложных кулинарных навыков.
Эта книга подойдёт тем, кто устал ломать голову над вопросом "Что приготовить сегодня?". Открывайте нужную страницу – и ваш обед уже продуман за вас.
Готовьте для себя и своих близких просто, вкусно и разнообразно!
Читать онлайн Романова Виктория - Обед на каждый день – суп, второе, салат.
Обед №1
Суп – Щи из свежей капусты
Ингредиенты:
Говядина на косточке – 400 г
Капуста – 300 г
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. ложка
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отварить говядину до готовности, снимая пену. Мясо вынуть, нарезать кусочками.
В бульон добавить нарезанный картофель.
На сковороде обжарить морковь и лук, добавить томатную пасту, немного воды и потушить 5 минут.
В кастрюлю добавить капусту и зажарку. Варить до готовности овощей. В конце положить мясо, лавровый лист, посолить и поперчить.
Второе – Куриные котлеты
Ингредиенты:
Филе куриное – 500 г
Лук – 1 шт.
Батон – 1 ломтик
Молоко – 50 мл
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное для жарки
Приготовление:
Пропустить филе и лук через мясорубку.
Добавить размоченный в молоке батон, соль, перец. Хорошо вымесить фарш.
Сформировать котлеты, обжарить с двух сторон до румяной корочки. Довести до готовности на слабом огне под крышкой.
Салат – Овощной с огурцами и помидорами
Ингредиенты:
Помидоры – 2 шт.
Огурцы – 2 шт.
Лук зелёный – 1 пучок
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Приготовление:
Овощи нарезать, посолить, заправить растительным маслом.
Обед №2
Суп – Рассольник с перловкой
Ингредиенты:
Говядина – 300 г
Перловка – 3 ст. ложки
Солёные огурцы – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Огуречный рассол – 0,5 стакана
Соль, перец
Приготовление:
Отварить мясо. Добавить промытую перловку. Варить 20 минут.
Добавить картофель.
На сковороде обжарить лук и морковь. Добавить к супу.
Положить нарезанные огурцы и рассол. Варить до готовности.
Второе – Тушёная говядина с луком
Ингредиенты:
Говядина – 500 г
Лук – 2 шт.
Соль, перец
Масло растительное
Приготовление:
Нарезать мясо кусочками. Обжарить до румяной корочки.
Добавить лук полукольцами, немного воды, посолить и тушить до мягкости мяса.
Салат – Морковно-яблочный
Ингредиенты:
Морковь – 2 шт.
Яблоко – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Сахар – по вкусу
Приготовление:
Морковь и яблоко натереть на тёрке, сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар.
Обед №3
Суп – Грибной с картофелем
Ингредиенты:
Свежие шампиньоны – 300 г
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сливочное масло – 20 г
Соль, перец
Приготовление:
Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле с луком и морковью.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Положить нарезанный картофель.
