Считают, что это одни из самых полезных и сбалансированных. Славится свое поведение среди европейских знаменитостей, таких как Шакира и Джей Ло. Она включает в себя обилие свежих овощей, фруктов, оливкового масла и рыбы. Эта диета также поддерживает здоровое сердце и хорошее самочувствие.
Основные принципы :
Овощи, фрукты и цельнозерновые продукты.
Много рыбы и морепродуктов.
Ограниченное количество красного мяса и молочных продуктов.
Средиземноморская диета – это стиль питания, который вдохновлен традиционными кухнями стран, расположенных вокруг Средиземного моря, таких как Греция, Италия, Испания и Турция. Она известна своей пользой для здоровья благодаря упору на свежие овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, рыбу, оливковое масло, орехи и бобовые. В этой диете минимальное количество красного мяса, а основной акцент делается на растительной пище.
Основные принципы средиземноморской диеты:
Богатство растительной пищи : Основу рациона составляют овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи и семена.
Использование полезных жиров : Предпочтение отдается оливковому маслу как основному источнику жиров, а также жирной рыбе, которая богата омега-3 жирными кислотами.
Минимум красного мяса : Красное мясо употребляется редко, вместо него преобладают рыба, морепродукты и птица.
Умеренное потребление молочных продуктов : Включаются сыры (например, фета и пармезан) и йогурт, но в небольших количествах.
Ограничение сахара и переработанных продуктов : Сладости и выпечка употребляются изредка, а акцент делается на натуральных десертах, таких как фрукты, мед и орехи.
Культура приема пищи : Еда рассматривается как часть общего образа жизни, с акцентом на семейные трапезы и медленное, осознанное потребление пищи.
Польза средиземноморской диеты:
Укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижая риск заболеваний сердца и инсульта.
Способствует здоровью мозга и снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Поддерживает здоровый вес и снижает риск ожирения.
Улучшает метаболизм и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Богата антиоксидантами, которые защищают организм от окислительного стресса и воспалений.
Греческий салат (Хориатики)
Ингредиенты:
2 больших помидора
1 огурец
1 болгарский перец
1/2 красной луковицы
