Диета стол №9 предназначена для людей с сахарным диабетом (легкой и средней тяжести). Основная цель – нормализация углеводного обмена, снижение нагрузки на поджелудочную железу и предотвращение скачков сахара в крови.
🔹 Основные принципы стола №9:
Ограничение простых углеводов (сахара, сладостей, выпечки).
Умеренное потребление сложных углеводов (цельнозерновые, овощи).
Повышенное количество белка (мясо, рыба, творог).
Ограничение жиров, особенно животных.
Дробное питание 5-6 раз в день.
Минимум соли и специй, исключение алкоголя.
Эта диета подходит не только для диабетиков, но и для тех, кто хочет контролировать вес и питаться сбалансированно.
Овсяная каша на воде с орехами и ягодами
Калорийность: 180 ккал Время приготовления: 15 минут Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 40 г
Вода – 200 мл
Орехи (миндаль, грецкие) – 10 г
Ягоды (черника, клубника) – 30 г
Щепотка корицы
Приготовление:
Вскипятить воду, всыпать овсяные хлопья и варить 10 минут, периодически помешивая.
Добавить корицу, перемешать.
Готовую кашу переложить в тарелку, украсить орехами и ягодами.
Овощной суп с курицей
Калорийность: 140 ккал Время приготовления: 30 минут Ингредиенты:
Филе куриное – 100 г
Вода – 500 мл
Морковь – 50 г
Кабачок – 50 г
Цветная капуста – 50 г
Лук – 30 г
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Курицу отварить до готовности, вынуть и нарезать кубиками.
В бульон добавить нарезанные овощи, варить 15 минут.
Вернуть курицу, варить ещё 5 минут.
Добавить зелень и дать настояться.
Тушёная капуста с грибами
Калорийность: 120 ккал Время приготовления: 25 минут Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 200 г
Шампиньоны – 100 г
Лук – 30 г
Растительное масло – 1 ч. л.
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать, обжарить на масле 2 минуты.
Добавить грибы, тушить 5 минут.
Добавить нашинкованную капусту, немного воды и тушить под крышкой 15 минут.
Посолить, добавить специи.
Рыба, запечённая с овощами
Калорийность: 170 ккал Время приготовления: 30 минут Ингредиенты:
Филе рыбы (треска, хек) – 150 г
Болгарский перец – 50 г
Помидор – 50 г
Лимонный сок – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Зелень, специи – по вкусу
Приготовление:
Рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком.
Выложить на фольгу, добавить нарезанные овощи.
Полить маслом, завернуть и запекать 20 минут при 180°C.
Перед подачей посыпать зеленью.
Овсяная каша на воде с орехами и семенами
