1. Паста с кремовым соусом и грибами
Ингредиенты (на 2 порции):
Спагетти или феттучини – 200 г
Шампиньоны – 200 г
Сливки (20-30%) – 200 мл
Чеснок – 2 зубчика
Сливочное масло – 20 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Петрушка (для подачи) – 2 веточки
Приготовление:
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке.
Пока паста варится, нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. На сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло, обжарьте грибы до золотистого цвета (около 5 минут).
Добавьте измельчённый чеснок, обжаривайте ещё 1 минуту.
Влейте сливки, посолите, поперчите, перемешайте и готовьте соус 3-5 минут, пока он слегка не загустеет.
Смешайте готовую пасту с соусом, разложите по тарелкам и посыпьте рубленой петрушкой.
2. Куриные грудки с медово-горчичным соусом
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриная грудка – 2 шт.
Мед – 1 ст. л.
Горчица (дижонская или русская) – 1 ст. л.
Сливочное масло – 20 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Разрежьте куриные грудки вдоль пополам, чтобы получилось 4 тонких кусочка. Посолите и поперчите.
В сковороде разогрейте смесь сливочного и оливкового масла. Обжарьте грудки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Смешайте мед и горчицу, влейте эту смесь в сковороду, когда курица будет готова. Прогрейте 1-2 минуты, чтобы соус обволок кусочки.
Подавайте с любым гарниром: рисом, картофельным пюре или салатом.
3. Салат с тунцом и яйцом
Ингредиенты (на 2 порции):
Тунец консервированный – 1 банка (150 г)
Яйца – 2 шт.
Листья салата (айсберг или ромен) – 150 г
Черри – 8-10 шт.
Огурец – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отварите яйца вкрутую (8-10 минут), затем охладите, очистите и разрежьте на четвертинки.
Нарежьте огурец тонкими ломтиками, а черри – пополам.
В миске смешайте листья салата, тунец (разобранный вилкой), яйца, огурцы и черри.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите, поперчите. Перемешайте и подавайте.
4. Омлет с сыром и зеленью
Ингредиенты (на 2 порции):
Яйца – 4 шт.
Молоко – 50 мл
Тёртый сыр – 50 г
Укроп или петрушка – 1 веточка
Сливочное масло – 10 г
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
Разогрейте сливочное масло на сковороде, влейте яичную массу.
