Летние соусы. Рецепты с фото
Автор книги - Василиса Лукьянская. Произведение относится к жанрам пищевое производство, кулинария, здоровое и правильное питание. Оно опубликовано в 2024 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
В этой книге ты найдешь.10 потрясающих рецептов летних соусов: от классических до авторских, от легких и освежающих до пряных и пикантных. Простые и доступные ингредиенты: все рецепты созданы для того, чтобы вы могли легко повторить их дома, используя только свежие и сезонные продукты.Пошаговые инструкции с фотографиями: не нужно гадать, как правильно приготовить тот или иной соус, просто следуйте простым инструкциям и наслаждайтесь результатом!Идеи подачи: каждый соус дополнен рекомендациями по подаче к различным блюдам, чтобы вы могли создать идеальный летний гастрономический опыт.Обложка и иллюстрации сгенерированы нейросетью Chat GPT4.
Читать онлайн Василиса Лукьянская - Летние соусы. Рецепты с фото
ВВЕДЕНИЕ
Встречайте мою новую книгу рецептов "Летние Соусы: Освежающие вкусы для жарких дней"! Лето – это время ярких и сочных вкусов, и ничто не подчеркнет их лучше, чем свежие, ароматные и разнообразные соусы.
В этой книге вы найдете вдохновляющие рецепты, созданные для того, чтобы оживить ваши блюда и придать им новые оттенки вкуса. От пикантных дипов до нежных фруктовых соусов, каждый рецепт представляет собой уникальное сочетание ингредиентов, которое сделает ваше лето по-настоящему незабываемым. Погрузитесь в мир вкусов и наслаждайтесь этим летом вместе с коллекцией летних соусов.
Баклажановый соус с орехами
Баклажановый соус с орехами – это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для подачи с мясом, рыбой или овощами. Вот пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
– 2 средних баклажана
– 1 стакан грецких орехов
– 2 зубчика чеснока
– 1 столовая ложка лимонного сока
– 1/4 стакана оливкового масла
– 1/2 чайной ложки молотой зиры
– 1/2 чайной ложки молотого кориандра
– Соль и перец по вкусу
– Зелень (петрушка или кинза) для украшения
Приготовление:
1. Подготовка баклажанов:
– Промойте баклажаны и обсушите их.
– Прокалите их вилкой в нескольких местах.
– Запеките баклажаны в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 30-40 минут, пока они не станут мягкими и кожура не начнет отделяться. Также можно обжарить баклажаны на гриле или на открытом огне для придания дымного аромата.
– Дайте баклажанам остыть, затем очистите их от кожуры и удалите семена, если они слишком крупные.
2. Подготовка орехов:
– Измельчите грецкие орехи в блендере или кофемолке до состояния мелкой крошки.
3. Приготовление соуса:
– В чаше блендера соедините мякоть баклажанов, измельченные орехи, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, зиру и кориандр.
– Измельчите все до однородной консистенции. Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды или оливкового масла.
4. Заправка:
– Попробуйте соус и добавьте соль и перец по вкусу.
– При необходимости добавьте еще лимонного сока для кислоты или оливкового масла для более нежной текстуры.
5. Подача:
– Переложите соус в сервировочную миску.
– Украсьте мелко нарезанной зеленью (петрушка или кинза).
– Подавайте соус теплым или холодным с хлебом, мясом, рыбой или овощами.
История появления рецепта
В давние времена, в сердце горного Кавказа, находилась небольшая деревушка, известная своими богатыми традициями и кулинарным мастерством. В этой деревушке жила старая женщина по имени Нино, которую уважали и любили все жители за ее невероятные кулинарные таланты. Нино была известна не только в своей деревне, но и далеко за ее пределами, ведь каждый, кто пробовал ее блюда, всегда хотел вернуться за добавкой.
