Любознательный ученик, тронутый до глубины души словами мудреца, на несколько мгновений задумался, а затем спросил:
– А какой волк в конце победит?
Мудрец едва заметно улыбнулся и ответил:
– Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.»
Дорогой читатель, перед Вами книга – дневник наблюдений, созданный для человека осознающего или осознанного, а может, только начавшего наблюдать.
В наблюдении нам открываются многие истины. Пища является не только материалом, из которого состоит наше тело. Она способна влиять на наш ум, сознание, настроение и самочувствие. Сегодня и во все времена существует множество мнений о здоровом питании. Врачи, диетологи, ученые и спортсмены, представители разных религиозных конфессий, у каждого из них свое понимание о правильном и здоровом питании. И каждый понимает здоровье по-своему.
Набирая килограммы после очередной диеты или попытки похудеть, люди теряют здоровье, веру в себя и здоровый человеческий оптимизм. Перестают верить в себя, как в человека, способного осуществлять свои мечты и достигать поставленных целей. Да куда уже до них, хватило бы здоровья на то, чтобы себя прокормить и детей вырастить. Эта безнадежность и удручение, с которыми также столкнулась и я на своем пути к стройности также не обошли меня стороной в свое время. Найдя выход из порочного круга диет и срывов в вегетарианстве и веганстве и открыв в себе силы на успех, я решила этим поделиться и с другими. Для кого-то в самом начале переход на новое питание и отказ от мяса может показаться невозможным. Кто-то может сказать, что без белка наш организм не проживет. На это я могу предложить попробовать сознательно хотя бы раз в жизни на небольшой период времени стать веганом и осознанно пронаблюдать за своими ощущениями при этом. Про основательный переход более подробно я рассказала в своей книге «7 шагов к стройности». А чтобы придать бодрости духа, скажу, что из поколения в поколения наши предки соблюдали пост не менее двух – пяти раз в году, и никто не умирал от этого. Как видим, все мы живем. Иными словами, отказ от мяса – совершенно не смертельный «трюк» и это вполне может сделать каждый.
