Запеканки

О книге

Автор книги - . Произведение относится к жанрам руководства, кулинария, прикладная литература. Год его публикации неизвестен. Международный стандартный книжный номер: 9785006042087.

Аннотация

Я не профессионал, не шеф-повар, но мне всегда хотелось вкусно и сытно накормить тех, кто мне дорог.В этой книге я делюсь не только рецептами, но и своими проверенными фишками, секретами в приготовлении блюд.Сами блюда готовятся из обычных продуктов, которые можно купить в любом магазине.

Читать онлайн Наталья Стриж - Запеканки


© Наталья Стриж, 2023


ISBN 978-5-0060-4208-7

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Введение

Приветствую тебя, мой читатель!


Мне очень нравится готовить и экспериментировать на кухне, я хотела и хочу создать свою копилку по-настоящему вкусных и любимых рецептов.

Я не профессионал, не шеф-повар, но мне всегда хотелось вкусно и сытно накормить тех, кто мне дорог.

Важно, что я делюсь не только рецептами, но и своими проверенными фишками, секретами в приготовлении блюд.

Сами блюда готовятся из обычных продуктов, которые можно купить в любом магазине.


Очень важный момент: в первый раз не отступайте от рецепта, только тогда у вас все получится.

Для приготовления нам понадобится

Форма для запекания


Набор ножей


Сковородки

Гратен из картофеля с луком и ветчиной


Нам понадобится:


– 300 г картофеля

– 1 лук

– 100 г ветчины

– 80 г сыра

– 4 яйца

– 5 ст. л. сливок 33%

– 1 зубчик чеснока

– 1 пучок петрушки

– 2 ст. л. сливочного масла

– соль, перец по вкусу


Приготовление:


Обжариваем мелко нарезанный лук и ветчину.

Натираем картофель на крупной терке.

Отжимаем. Это очень важно, так как картофель дает много жидкости.

Смешиваем натёртый картофель, 4 яйца, петрушку, чеснок, сливки, соль, перец и натертый сыр.

Добавляем лук с ветчиной и перемешиваем.

Выкладываем смесь в форму. Сверху добавляем кусочки сливочного масла.

Выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут до золотистой корочки.


Приятного аппетита!

Гратен из картофея


Нам понадобится:


– 600 г картофеля

– 1 зубчик чеснока

– 200 г тёртого сыра Пармезан

– масло с ароматом трюфеля

– соль

– перец

– мускатный орех

– 100 г сливок

– сливочное масло для смазывания формы


Приготовление:


Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками теркой.

Смазать форму сливочным маслом.

Зубчик чеснока мелко натереть и посыпать на форму для запекания.

Заполнить форму картофелем и половиной количества сыра, чередуя их слоями.

Каждый слой приправить солью, перцем, мускатным орехом и несколькими каплями ароматного масла на каждом слое.

Залить сливками, посыпать оставшимся сыром и запечь при 180С – 40 минут под фольгой и 10 минут без фольги.


Приятного аппетита!

Запеканка «Жульен»


Нам понадобится:


– 500 г куриного филе

– 10 шт шампиньонов

– 9 шт средних картофеля

– 200 мл сливок

– 200 г тёртого сыра

– 2 лука

– соль

– перец черный и красный

– масло сливочное 80 г


Рекомендации для вас