Про витамины

О книге

Автор книги - . Произведение относится к жанру медицина. Год его публикации неизвестен. Международный стандартный книжный номер: 9785006026865.

Аннотация

В книге автор разбирает витамины с точки зрения науки, приводит данные о нормах потребления, функциях, влиянии на здоровье.

Читать онлайн Дарья Яковлева - Про витамины


© Дарья Яковлева, 2023


ISBN 978-5-0060-2686-5

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

*В книге упоминаются добавки витаминов. Не являются лекарственным средством. Требуется консультация специалиста.

Мал золотник да дорог

Vita в переводе с латинского означает жизнь. И знаете – название говорит само за себя.


Эти низкомолекулярные органические соединения являются жизненно необходимыми для деятельности организма, ведь роль на них возложена поистине исполинская:


– участвуют во всех видах обмена веществ (углеводном, белковом, жировом);

– являются биологическими регуляторами химических процессов в теле человека;

– способствуют нормальному росту клеток и развитию организма;

– играют важное значение в поддержании иммунитета;

– необходимы для синтеза гормонов, медиаторов, ферментов;

– важны для правильного функционирования систем и органов организма.


Пожалуй, продолжать хвалебные речи можно бесконечно долго. Но данный гайд запланирован быть максимально объективным и отражать вопрос с разных сторон. С этой целью при его написании автор старалась использовать достоверные источники информации и придерживаться принципов доказательной медицины (медицины, основанной на результатах качественных научных исследований).


Итак, прежде чем поэтапно разберем каждый витамин, давайте кратко пройдемся по основным теоретическим моментам.


Науке известно всего 13 витаминов и более десятка витаминоподобных веществ.


Основными источниками витаминов являются продукты питания, причём как растительного, так и животного происхождения.


Некоторые витамины могут как поступать с пищей, так и синтезироваться в организме самостоятельно:


– витамин D в основном образуется в коже под воздействием солнечных лучей;

– ниацин может синтезироваться из аминокислоты триптофана;

– витамины В1, В7, В9, В12 и витамин K способны вырабатываться микрофлорой толстой кишки.


Витамины бывают водорастворимые (витамин С и группа В) и жирорастворимые (витамины А, D, E, K).


Водорастворимые не могут запасаться в организме (исключение – витамин В12), при избытке – достаточно быстро из него выводятся. Жирорастворимые способны накапливаться в теле человека (преимущественно в жировой ткани и печени), поэтому с ними нужно быть осторожными (подробнее об этом чуть позже).


Другие питательные вещества включают минералы – полезные ископаемые наших тел (кальций, магний, железо, йод и т.д.). Это неорганические микро- и макроэлементы, которые также, как и витамины, участвуют в различных биологических процессах в организме.


Рекомендации для вас